Wednesday 30 April 2014

Incip-incip Kuliner Ponorogo #EverythingOnWednesday

...[tentang kuliner] Diingatan saya, Ponorogo itu nasi pecel, tempe sama sate Ponorogo...
~HM Zwan~

Bismillahirramaanirrahim...
Pernah ke Ponorogo???atau pernah dengar Reog Ponorogo???Nah, itu dia, saya mau cerita tentang kuliner yag aduhai maknyus tiada tara dari saya masih ingusan sampai semanis sekarang #hatsyi. Iya, dari lulus SD saya sudah mengembara di kota yang penuh kenangan ini, 7 tahun bo'.  Kalau di penjara suci kan nggak boleh tuh ya beli makanan keluar gerbang, ketahuan keamanan bakal di setrap dan kena hukuman, dan bakal semakin terkenal di kalangan santri huehehe.
Hi, perkenalkan saya pecel Ponorogo, rasanya yang nendang tiada tara. Dulu, dullluuuu banget pas masih di penjara suci, kalau keluarga datang, pagi-pagi dibeliin nasi pecel dibungkus daun jati, tak lupa tempe Ponorogonya, sluurpptttt, khas banget Ponorogonya. Sampai sekrangpun kalau ke Ponorogo, pasti sarapannya pecel Ponorogo, meskipun warungnya peyot, juwelek nggak karuan, dijamin pecelnya huinak tenan, apalagi tempenya yang masih panas, digoreng di pawon (dapur zaman dahulu yang masih pakai kayu bakar).
 Tempe basah bukan mendoan lo ya ,khas Ponorogo!!!
Sebenarnya masih ada satu lagi, kalau beli gorengan tempe basah yang tepungnya mak krenyes ini jangan lupa sama es cao, hehehe...bacanya buka caowww tapi perhuruf Ca Ow atau es CaOw hehe. Adudududu,seger bangetlah pokoknya. Nah, kalau mau oleh-oleh khas Ponorogo, pastinya dong tetep tempe alias kripik tempe, rasanya sama dengan tempe basah tapi ini bentuknya kripik. Saya kalau ke Ponorogo nggak bingung cari oleh-oleh, soalnya pasti ada aja yang ngasih oleh-oleh hehehe. Nggak tanggung-tanggung, satu kardus isinya kripik tempe semua, alhamdulillah..
 Saya nyampe Batam ouiy....naik pesawat juga loh hihihihi
Nah, kulinernya kan sudah pasti ya, nasi pecel atau kalau nggak sate Ponorogo yang bentuknya gede banget, tapi rasanya aduhai enak banget, bumbunya kental ukuran satenya memang buwesar-besar. Yang saya rindukan dari Ponorogo selain dua itu tadi yaitu teh hangat dan kopinya, tehnya pakai teh bubuk yang masih ada daunnya itu lo, terus kopinya masih kasar dan ada butirannya yang ngambang, jadi kalau kita minum keikut, disesep baru dibuang. Sesuatu pokoknya hehe.
Kalau jalan-jalan ke Ponorogo, jangan lupa kuliner nasi pecel sama sate Ponorogo ya, dijamin endang brambanglah. Sekian makan-makan kuliner Ponorogo ala HM Zwan, selamat hari rabu, semoga indah^^.
***
Rabu,30/4/2014
@hmzwan

Tuesday 29 April 2014

Chicken Drum Stick #HotWajan

...Ada hal yang lebih indah dibandingkan bumbu instan, baca komposisi resep dibalik kemasan, coba buat sesuka hati, kalau berhasil, selamat!!!kalau gagal, selamat mengulang kembali....
~HM Zwan~
Siak
Bismillahirrahmaanirrahim...
Chicken drum stick, namanya keren ya???kayak yang punya blog ini #uhuk. Ceritanya teman kantor yang dari Malaysia nawarin ayam KFC ke mas kakang prabu, kebetulan lagi di Pekanbaru, lha kok nolak sih, haddueh!!!Katanya sama aja, nyampe Siak udah dingin nggak anget gitu, gubraks, ya iyalah Pekanbaru-Siak 3 jam, kalau mau ya hayuklah jalan-jalan ke Pekanbaru hehehe (modus). Sampai kos-kosan tiba-tiba suruh bikinin ayam yang kayak punya KFC gitu, errrr.....(tuh kan nyesel memang di belakang) masak aja masih belepotan malah disuruh bikin ayam begituan, ya sudah pakai tepung ayam bumbu ajalah, hidup instant!!!hahaha.

Cling, siang-siang saya iseng aja lihat kemasan tepung ayam bumbu, sambil mikir, bisa kali ya pakai tepung campur-campur, suka-suka hati gitu. Otak-atik internet, baca-baca resep, kebanyakan pakai tepung maizena, abaikan tepung maizena, nggak ada oiy!!!terus sama BP alias baking powder. Lihat stok gudang tepung, ada tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka. Dan, otak isengpun muncul, cling, udahlah asal cemplang-cemplung aja, yang penting dikasih BP hehehe (begini ni ya kalau pengangguran,cari kerjaan hahaha). Tapiiiii, (yang modelnya suka iseng kayak saya) jangan lupa (ini WAJIB pemirsah), siapkan tepung bumbu instant, kalau jadinya amburadul, jauhhhhh banget sama yang kayak KFC (plak!!), boro-boro yang kayak di KFC, minimal kayak yang iklan di tv ajalah. Langsung banting setir, ulangi dan pakai tepung ayam bumbu instant hahaha. Yuk ah,masak-masak lucu sama zwan...
 Bahan
4 buah paha ayam (cuci rendam dengan air cuka, cuci bersih, rendam di air es)
Sejumput ketumbar bubuk
Sejumput garam 
2 bawang putih,haluskan
1 butir telur

Bahan Tepung
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt BP (baking powder)
Garam sesuai selera (dari hati)
Kaldu ayam bubuk sesuai selera (dari hati)

Cara Memasak
Bahan : ambil paha ayam, campur dan bumbui dengan ketumbar, garam, dan bawang putih halus (resep gurih kalau mau goreng ayam/tahu/tempe ala mas kakang prabu). 
 Ambil paha ayam, susutkan daging sampai ke bawah menyerupai bentuk pentungan atau stik drum.
Tepung : aduk semua bahan tepung
Siapkan telur yang sudah di kocok, ambil paha ayam, masukkan ke kocokan telur lalu gulingkan ke bahan tepung sambil di remas-remas. (ulangi 2-3 kali,termasuk gulingkan di kocokan telur sampai tepung mekar)
Goreng sampai warna kecoklatan, angkat, hidangkan.
Tarrrraaaa....budiman, hasilnya lumayanlah buat mengobati ayam KFC2an hehehe. Emmmm, rasanya enak, krenyes-krenyes, kayak pentungan gong hahaha. Kata mas kakang prabu, ini apaan sih??aneh-aneh aja bentuknya bwahahahaha...tolong, bebaskanlah istrimu berkreasi xixixixi. Cocok banget di cocol pake saos sambal, sluurrpppttt, nasi anget bungkus daun pisang, eleuh eleuh....endang brambang bingittttssss. Seneng rasanya bisa bikin tepung ayam bumbu yang mekar, sayang, saya ngulangi nyelup ke telurnya cuma 2 kali, soalnya keburu tepungnya habis hahaha.Ohya, kok di rendam dengan cuka ya???waktu di rumah Jawa sering lihat mbak kalau buat kentucky ayamnya di rendam pakai cuka, ngilangin darah katanya, jadi nanti bersih gitu nggak berdarah-darah, loh, hehe.
Selamat menikmati, eh, selamat hari selasa, semoga berkah^^
***
Selasa,29/4/2014
@hmzwan 

Monday 28 April 2014

[monday photography] Hi Syam!!!


Siak 
Bismillahirrahmaanirrahim...
Maka, nikmat Tuhanmu yang manakah yang kau dustakan...sengaja atau tak sengaja mas kakang prabu menemukan rumah kos-kosan yang alhamdulillah indah. Bagaimana tidak, awalnya saya tidak menyadari bahwa ketika saya membuka pintu kamar jelang maghrib, kuasaMU sudah menjulang indah di depan mata. Senja yang warna-warni, langit yang begitu indah, dan gelembung awan yang entah menjadi begitu mempesona. Bukan hanya itu, tatkala matahari terbit dan perlahan mengumbar senyum manisnya, saya bisa langsung menatapnya dengan mata tertutup lalu menghirup udara segar. Bagaimana tidak, keluar gerbang rumah kos-kosan sudah disuguhi senyuman yang manis dan secara tidak langsung ada momen indah yang sempat saya abadikan pagi itu.
 Hi....sobahal khoir....good morning....sugeng enjing...selamat pagi...!!!
 Hi stone....
 Hi mas kakang prabu, sugeng enjing, semoga inda harimu^^
Hi mbk HM....pagiii,mana senyum manisnyaaa???cheerrssss...^^

Hehe, indah ya....kalau nggak indah,diiyain ajalah biar saya senang hahaha. Lagi-lagi ini hasil iseng saya, pagi-pagi setelah jalan keliling desa, duduk manis di kursi panjang depan kos-kosan, lha kok disapa syam (syam/syamsun "arabic" = matahari) alias matahari hehe. Yaudah, mumpung nganggur, jadi jeprat jepret sesuka hati.
Selamat hari senin, semoga hari ini indah ^^
***
Senin,28/4/2014
@hmzwan










Saturday 26 April 2014

[Celoteh Blogger] Tantangan 15 Menit

Begitu banyak saya mengenal teman-teman blogger, tapi jika diminta untuk mengingat dengan cepat tentang mereka dan diberi durasi waktu, rasanya entah seperti mau masuk ruang sidang ujian skripsi, mendadak bekerjasama dengan long dan term memory untuk sekedar merecall....
 
Bismillahirrahmaanirrahim...
Jika ada yang bertanya, kamu berapa tahun ngeblog???emmm...mikir panjang,bingung saya jawabnya. Jika ada yang bertanya, kamu berapa tahun nulis di blog???4 tahun lebih. Jika ada yang bertanya, kamu berapa tahun eksis menyandang gelar blogger???emmm,setahunan (jawabnya nggak pakai mikir hehe). Jika ada yang bertanya, sering blogwalking nggak???lumayan gesit setahunan ini. Jika ada yang memberi tantangan, coba sebutkan teman-teman blogger dan yang kamu ingat dari mereka, entah itu ciri atau khas mereka, atau hal yang paling kamu ingat dari tulisan atau apapun tanpa membuka blog mereka, alatnya hanya memori atau ingatanmu!!!Waktunya 15 menit, dimulai dari sekarang!!!(oke,saya langsung bekerjasama dengan memori saya---->recall long and short term memory *tsah,ilmu psikologinya keluar hahahaha*)
1. Mbk Lidya : rajin blogwalking apalagi di blog saya ini hehe, aa dan ade yang wajahnya aduhai manisnya tiada tara, sering dapet job review hahahahaha.
2. Mak Chi nama kondangnya sih Myra anastasia (kalau nggak salah sih benar *plak*) : kekenaima, liburan mainan flying fox di tangga, punya banyak blog dan rajinnn bingits ngeblog dan blogwalking hehe.
3. Pakdhe Guslik Galaxy : blogger senior yang eksis ngeblog, nerbitin buku, pertama kali kopdar dan lihat wajah aslinya pas keluar dari mobil, beliau langsung senyum manis ke arah saya hehe, terus makan-makan, foto-foto, dikasih buku deh hehe. Satu lagi, Bella.
4. Hana Sugiharti : kembaran saya (uhuk), tinggal di Dubai, jalan-jalan gratis dari perusahaan, ribet ngurus/buat SIM hehe. Tapi, sekarang sibuk kayaknya udah jarang ngeblog, kangennn.
5. Miss rochma : blognya Mama Arkananta, teman kulian, teman plek soulmate, arya "jagolang", suka nulis fiksi.
6. Mbak Winda : kenal pertama kali waktu di Kompasiana, pernah menang (desa rangkat) dan dapet hadiah buku + ttd (judul bukunya "black box" kalau nggak salah benar xixixixi), nana dan fadhil, emak gaoel, dapet hadiah jalan-jalan ke Singapore, tulisannya khas dan kocak, mama tiri hahaha.
7. Mbak Idah : langkah baruku, Banjarnegara, pinter IT, 10 besar srikandi Blogger, idah ceris.
8. Una : rambut kriwel, kacamata, adele, sittiiiiii, suka kucing (ugh), punya keinginan jalan-jalan ke kota yang banyak kucingnya (kalau nggak salah, di Korea apa Jepang ya???korea kayaknya,kalau nggak salah yaaa.... hehehe).
9. Miss Hagemaru (bener nggak sih???Hagemaru apa Hagamaru yak???nggak jauh-jauh dari itulah hehe) : tips tentang keuangan/finansial, komik kocak dan seru.
10. Mak Indah Nuria Savitri (semoga bener yak, durasi-durasi hahaha) : mama Bo et Obi, itchy feet, suka jalan-jalan, diplomat, sering tugas ke luar negeri, suka nyelem, Lampung, ungu hehe.
11. Muna Sungkar : nadia, momtraveler, suka jalan-jalan, pingin umroh, kunci mobil jatuh dan preman.
12. Mak Indah Juli : cerita cita cinta (eh bener nggak sih, pokoknya 3 kata itulah hahaha), tulisan tentang ngeblognya buat saya buka mata, pernah jalan-jalan ke madura, blogger eksis bangetttt, KEB, pakai kacamata.
13. Mak Lusiana : ladaka, makan di angkringan dapet potongan harga gara-gara plat mobil Jogja, banyak banget blognya, sering menang lomba blog, eksis banget ngeblog sama ngetwit.
14. Mbak Anaz : imut, ukhuwah (blognya, tapi ada satu kata lagi, dakwah atau apa ya...), nggembol ransel raksasa, blogger membahana, suka dapet gratisan jalan-jalan ngehadiri acara keren, kenal sejak di Kompasiana, Malaysia, majikannya baik, suka buku.
15. .....yah,waktu habis....tangan lemes hohoe.

Wah, dapet juga 14, lumayanlah tantangan di pagi ini, 15 menit mengingat dan menulis dengan cepat. Pas baca lagi lumayan ngakak juga hehe. Baiklah, semoga dengan tantangan mendadak di pagi ini saya lebih banyak lagi mengenal teman-teman blogger dengan baik dan sering blogwalking. Aih, seru banget..hayo hayo siapa yang pingin nyoba tantangan iseng ini???silahkan dicoba, jangan lupa timernya ya, tulis apa adanya dulu, kalau waktu sudah habis tulisan yang cuma disingkat-singkat bisa diedit atau diperbaiki lagi. Selamat mencoba, selamat weekend....
***
Sabtu,26/4/2014
@hmzwan

Thursday 24 April 2014

[quote on thursday] Geo dan Perjuangannya

...Hidup adalah perjuangan...
Siak
Bismillahirrahmaanirrahim...
Hidup adalah perjuangan, pernah main nyatuk (ambil) ice cream di timezone??termasuk nyatuk es krim ini, tapi kalau 3 kali sudah nggak berhasil mending beli es krim langsunga ajalah hehehe.Berjuang itu beda-beda ya, apalagi kalau melihat perjuangan para pahlawan kita, pastinya nggak ada apa-apanya hehe.Tapi apapun yang dilakukan dengan sungguh hati, dengan benar-benar, dengan tekad yang kuat pasti hasil perjuangan kita akan ada hasilnya. Berbeda kalau kita ogah-ogahan, malas, hasilnya juga beda bahkan bisa nol, ugh nggak bangetlah. Ini pembukaannya serius banget ya, curcol nggak papa kan ya, pengalaman gitu hahaha.
Sejak menjadi guru BK, bagi saya nggak ada yang namanya anak nakal, itu labeling banget, nggak ada dalam kamus guru BK atau anak Psikologi #uhuk (ini saya loh ya xixixi). Adanya dua, khusus (misalnya suka mbolos,suka usil,pelaku bulliying,dll) dan spesial (ABK= anak berkebutuhan khusus). Ceritanya bermula disini, sebut saja namanya Geo, siswa spesial SD kelas 1. Geo mengalami kesulitan membaca, menulis, dan berhitung. Terus mengapa kok bisa masuk sekolah national plus (kalau di Jawa = sekolah bertaraf  internasional)??saya tidak mau membahas itu disini karena pas saya baru naik level diagkat menjadi guru BK untuk PG/TK-SMA/K kebetulan di semester kedua. Dulu Geo mengalami pembengkakan kepala, operasi berkali-kali di Singapura dan ada selang untuk membuang kotoran yang ada di kepalanya. Itulah sebabnya Geo mengalami keterlambatan dalam banyak hal termasuk membaca, menulis dan berhitung.Selain itu, Geo termasuk anak yang aktif sekali, dan harus ada guru pendamping pribadi.

Jika Geo berulah di kelas, mulai dari mencium pipi teman perempuan sampai mengambil pensil teman saat si A asik menulis, dan ini sangat mengganggu ketertiban kelas, apalagi ini kelas 1. Sudah kebayang bagaimana keadaan di kelas, "miss....Geo distrub me", "miss.....Geo take my pencil", bla bla bla bla dan mendadak kelas ramai nggak karuan. Jika wali kelas sudah angkat tangan, dengan terpaksa sms saya atau diantarkan ke ruangan saya. Biasanya belajar dengan suster, tapi lagi-lagi jika suster sudah angkat tangan maka dilarikan ke saya. Oke, Geo belajar dengan saya. Belajar menulis, menempel, menggunting, berhitung dengan jari. Hah???itu kan kelas 1 kok kayak anak TK, oke..tolong dicatat, Geo ini anak spesial yang benar-benar spesial jadi belajarnya harus spesial dengan guru spesial hehe. Kadang saat saya suruh Geo menulis, ini hanya bertahan kurang lebih 10 menit, katanya tangan capek. Saya ajak bermain ice breaking, tepuk satu..tepuk dua..tepuk satu..tepuk dua..tepuk tangan!!!dan, dia senang sekali. Saya minta Geo meneruskan tulisannya, dia semangat menulis lagi meski tulisannya tidak beraturan, meski tulisannya susah di baca, tapi saya senang melihat kegigihannya.

Hidup adalah perjuangan, bagi Geo berjuang untuk bisa menulis adalah perjuangan yang sebenarnya. Faktor fisik yang mungkin tidak memungkinkan, tapi ia tetap berusaha agar bisa menulis sampai selesai meskipun tangannya sering capek, sering membuka kacamatanya, apalagi jika didampingi dengan orang yang membuat ia nyaman dan senang. Bisa mengenal Geo adalah satu momen yang indah bagi saya, belajar banyak hal dari Geo, do'a saya semoga Geo menjadi anak yang pintar amin.
Selamat hari kamis^^
***
Siak,24/4/2014
@hmzwan