[Hot Wajan] Risoles Segitiga

"Jajanan favorit dari MI sampai sekarang ya risol, apalagi risol buatan ibu.."

~HM Zwan~

Siak

Bismillahirrahmaanirrahim... 

Ini adalah salah satu jajanan favorit saya, risol atau risoles. Ceritanya dulu waktu masih sekolah MI (SD) ibu sering buat risol dan dititipkan di warung dekat rumah, pokoknya jajanan pertama kali yang saya bisa buat atau masak ya risol. Gimana nggak bisa, tiap ibu buat kulit dan isi risol saya selalu ngerecokin di dapur, dan sampai sekarangpun saya kalau kangen ibu, dan pingin nyemil, bikinnya risol. Nggak perlu lihat buku resep dari ibu, karena sudah lihai bikinnya hehe. Sempat malahan pas ibu ke Batam tahun lalu, pas saya masih ngajar, dibuatin risol buat dibawa ke sekolah. Kata teman-teman guru, enak banget risolnya, malah disuruh jualan hehehe. Biasanya digulung panjang dan nggak pakai tepung panir, tapi kali ini iseng aja dilipat segitiga. Yuk ah intip resep acakadut ala HM Zwan^^.

 Bahan Isi

1 buah wortel ukuran besar (iris kotak)

1 buah kentang ukuran besar (iris kotak)

2 buah daun bawang

Air

Garam

Gula

Kaldu ayam

1,5 sdm terigu 

Cara Memasak

Siapkan wajan,masukkan wortel, kentang dan air. Biarkan sampai matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu ayam sesuai selera. (resp ibu, rasanya manis gurih jadi dominan manis)

Jika air sudah surut (Jawa:cemek-cemek), masukkan daun irisan daun bawang, lalu taburkan terigu sedikit demi sedikit sampai kental,angkat.

Bahan Kulit

 (lagi-lagi asal cemplung hehe)

Terigu

1 buah telur

Air

Garam (sejumput)

Siapkan wadah, masukkan terigu,telur,garam dan air perlahan. Sampai adonan kulit encer, tapi jangan keenceran.

Cara Membuat Kulit dan Menggoreng

Panaskan teflon yang sudah diolesi minyak goreng.

Aduk adonan kulit terlebih dahulu dengan sendok sayur (centong).

Tuangkan adonan satu centong ke teflon, ratakan dengan cara menggoyang-goyangkan teflon (hehe,kek mana ya...pokoknya digoyangin pegangan teflon sampai isinya rata ke teflon)

Kalau sudah muncul bulat-bulat dan saat pegangan teflon di goyang adonan sudah bergerak,angkat, ulangi sampai adonan habis.
Ambil satu lembar kulit, tarus 1 sendok isi, lipat bentuk segitiga.
Siapkan tepung panir dan sisa adonan kulit.
Celupkan risoles ke sisa adona kulit, gulingkan ke aatas tepung panir, goreng sampai berwarna kecolatan, hidangkan selagi hangat.

Aish, capek juga ngebayangin sama nulis resep hehe. Padahal eksekusinya nggak seribet waktu nulis resep loh hehe, rasanya gurih karena isinya manis. Enak dinikmati pas masih anget, diceklus sama cabe rawit, slurrppptttt huinak tenannnn!!!. Silahkan dinikmati, semoga bermanfaat.

***

Siak,15/4/2014

@hmzwan

[monday photography] Klik!!

"What I like about photographs is that they capture a moment that’s gone forever,

 impossible to reproduce.."  

~Karl Lagerfeld~

Siak

Bismillahirrahmaanirrahim...

Yeaaa,udah hari senin aja. Apa kabar???semoga sehat selalu. Ngomong-ngomong hari senin, kapan hari pas jalan pagi tiba-tiba saya melihat pemandangan yang (mungkin) sebetulnya biasa aja . Lha wong setiap hari kan kalau pagi ada sunrise kalau sore ada sunset hehe, tapi kebetulan iseng saya muncul, mulai deh klak klik klak klik hehe. 

Berapa kali klik tiap ngeklik tombol klik kamera??(kok bahasanya jadi belepotan gini ya hehe) satu, dua, atau bahkan lebih??hayoooo, berapa kali ya??kalau saya sih tergantung objek, tapi nggak juga sih. Dari dulu kalau njepret satu objek atau gaya selalu ngeklik berkali-kali, minimal dua kali, maksimal sampai benar-benar menemukan hasil yang klik di hati (tsah). Nah, kebetulan pagi itu ada sunrise yang mulai menampakkan senyum manisnya, posisinya bener-bener nggak oke bangetlah buat motret. Tapi, dasar saya tukang iseng jadilah ngeklik berkali-kali sampai ada yang, emmm setidaknya okelah buat inspirasi nulis hehe. Mentok sampai lima kali soalnya udah ditinggal mas kakang prabu lari hehe.

 (1) Rumah,tangga listrik dan pohon mangga. Klik!!lihat aja penampakannya...hihi

 (2) Klik!!tuh kan, nanggung bangett...

 (3) Klik!!emmm...oke juga, tapi pikir-pikir hehehe...

 (4) Klik!!aih,pikir-pikir lagi hahaha...

(5) Klik!!balik kanan,lariiii...*ditinggal mas kakang prabu lari* >_<

Nah, teman-teman kalau njepret satu objek atau gaya, kira-kira berapa klik ya???

Selamat hari senin, selamat beraktivitas^^

***

Siak,15/4/2014

@hmzwan

Melihat Gedung Pencakar Langit dari Dekat

Siak
Bismillahirrahmaanirrahim...

Happy weekend, kira-kira pada liburan kemana nih???kalau saya sih tetep ya liburan keliling kota Siak yang seuprit kotanya hehe, apapaun itu tetap bersyukur masih bisa jalan-jalan. Nah, kali ini saya mau rekomendasikan satu tempat yang sangat menarik, bisa melihat gedung pencakar langit negara tetangga "Singapura" dari dekat, pulau kecil di dekat pantai, kapal-kapal besar yang sedang melintas dan parkir di tengah laut, dimana lagi kalau bukan Pantai Tanjung Pinggir Batam. Rutenya kalau dari arah Batam Center, ke arah pelabuhan Sekupang, ada plang RS Otorita Batam lurus, sebelum RS ada dua jalan, ke kanan ke RS. Nah, untuk ke pantai tanjung pinggir lurus ke kiri, setelah melewati depan komplek KTM resort, sampailah di pantai yang indah ini.

 pertama datang langsung lari kesini,apalagi kalau nggak njepret hehe..kelihatan kan gedung pencakar langitnya Singapura^^

 Lebih dekat lagi...

 Itu contoh tenda yang besar, bawa tenda sendiri juga asik hehe..

 Tempatnya lumayan luas, banyak tenda-tenda besar yang berjejer. Seringnya untuk acara-acara kantor, jadi kita bisa menghubungi pihak pengelola pantai untuk menyewa tenda dan tikar. Bahkan sewa sound system juga ada lo hehe. Seperti biasa, banyak penjual makanan, kamar mandipun ada. Kebetulan kan ini acara dari kantor, jadi tinggal duduk manis aja sambil ngerumpi sama ibu-ibu. Sedangkan mas kakang prabu sedang sibuk ikut lomba sepak bola pantai, tarik tambang, dll. Setelah acara bagi-bagi hadiah dan door prize waktunya makan siang, mandi, shalat dan pulang.

 Alhamdulillah...

 Tempatnya lumayan bersih dan rapi...

Tempat parkiranpun lumayan luas...

Yeaaa....lumayanlah dapet jalan-jalan gratis, selamat wiken, semoga bermanfaat.

***

Siak,12/4/2014

@hmzwan

[quote on thursday] Tentang Rezeki

Siak

Bismillahirrahmaanirrahim...

Pulang kampung ke Surabaya kemarin, kebetulan sambang ke rumah emak cuma sehari semalam. Emak sumringah nggak karuan, bagaimana bisa saya mendadak pulang setelah dua hari sebelumnya kami cekikikan, cerita-cerita via telpon, eh sekarang sudah nongol aja di rumah hehe. Alhamdulillah emak sehat dan semoga usianya semakin berkah amin..Malam-malam saya sms sahabat sejak kecil dulu sampai sekarang, masih satu desa, salah satu sahabat yang rutin setiap bulannya sms saya. "Em (manggil saya HM), apa kabar??kamu sehat kan??gimana, udah hamil belum??bla bla bla...". Saya menyuruhnya untuk datang ke rumah pagi-pagi sebelum berangkat ke sekolah (profesi guru).

Pagi-pagi dia datang bersama suami dan kedua anaknya, setelah cipika-cipiki dia duduk disamping saya, sementara suami dan anaknya bermain ayunan di depan mushola samping rumah. Setelah tanya kabar dan lain sebagainya, tiba-tiba dia bercerita.

Dia : Aku kemarin ikut PNS, tapi nggak lolos Em....satu sekolah yang daftar tiga, dua temenku lolos, aku sendiri yang nggak...(wajahnya cukup kecewa).Bayangin, aku sendiri yang nggak lolos..!!!

Saya : Sabar mbk...belum waktunya mungkin, siapa tahu tahun depan atau tiba-tiba diangkat jadi PNS, kan udah ngajar lama di sekolah (kebetulan ngajar di sekolah Negeri).

Dia : Amin....aku nggak nggawe duwek kok Em (aku nggak pakai uang kok Em), nggak ngerti maneh koncoku loro iku, ambu-ambune nggawe duwek (nggak tahu juga dua temanku itu, kayaknya pakai uang)

Saya : Iya, yang sabar....belum jalannya mungkin mbk, pelan-pelan, lha wong bojo sampean kan yo wes PNS to ket biyen, kurang apa coba (lha suamimu kan sudah PNS dari dulu, kurang apa coba). 

Kami sama-sama terdiam...entah, tiba-tiba saya berkata demikian..

Saya : Ibaratnya pean lagi nunggu rezeki jadi PNS dan bisa beli rumah, aku yo ngunu mbk...lagi nunggu rezeki anak. Dungo dinungo, mugi-mugi ndang diijabah pingine awak'e dewe (ibaratnya kamu lagi nunggu rezeki jadi PNS dan bisa beli rumah, saya juga gitu mbk, lagi nunggu rezeki anak. Saling mendoakan, semoga keinginan kita diijabah oleh Allah).

Dia : Aminnn...

Tak terasa sudah pukul 07.40, dia pamit pulang dan seperti biasa ada cokelat dari Malaysia untuk dia hehe. Semoga bisa diambil ibroh atau hikmah dari percakapan kami di pagi hari itu, selamat hari kamis, semoga berkah amin...

***

Siak,10/4/2014

@hmzwan

[everything on wednesday] Apa!!!Harga Tiket Pesawat Naik???

"Bandara hang nadim Batam,oye..mbk city delay 40 menit,uhhhh >_< "

~status facebook,23/3/2014~

Siak.

Bismillahirrahmaanirrahim..

Cie, yang pada libur, semoga hari ini indah liburannya. Ohya, sukses juga buat yang nyoblos. Ceritanya, dua minggu yang lalu saya mendadak pulang ke Jawa. Jenguk dan lihat kondisi adik ip yang habis kecelakaan kejambretan di Apolo Surabaya. Pulang ke Batam dan mendadak cari tiket, kebetulan kalau saya cari tiket itu browsing dulu di web beberapa maskapai penerbangan. Kalau sudah dapat dan lihat harganya, saya langsung telpon agen yang jualan tiket langganan. Misalnya begini, "mbak, saya lihat di web, penerbangan Batam - Surabaya harganya segini....saya pesan 2 PP ya". Tapi, kemarin saya ngak nemu nomornya si agen, alhasil minta tolong bulek untuk memesankan (temannya jualan tiket).

Kebetulan pas saya browsing, harga tiket yang tertera Rp 565.000, bulek telpon saya dan memberitahukan bahwa harga tiketnya per@ Rp 800.000. Appaaa???(wah nggak bener nih), sayapun coba buka webnya lagi, harganya masih sama. Sayapun telpon bulek lagi dan ternyata sudah di agen, bulek menjelaskan yang intinya harga yang tertera di web ya memang segitu, tapi mulai akhir bulan maret ada peraturan baru yaitu penambahan biaya perkilometer. Oh, I see... Okey, sudah jelas dan akhirnya saya minta bulek untuk memesankan 2 tiket PP Batam - Surabaya, Surabaya - Batam. Yipppiii, balek kampung oiy!!!

Harga tiket pesawat naik, sebenarnya awal bulan maret saya sempat membaca sekilas kabar berita tentang hal ini yang ada di wall fb, fb nya mbk Maria. Awalnya kaget kok naik segitu, tapi pas bulek saya menjelaskan saya langsung paham (owh, berarti berita yang saya baca dulu itu ini tho). Tapi, kalau bisa sih (kalau bisa lo ya hehe), buat maskapai penerbangan, tolong cantumkan harga keseluruhan. Jadi, nggak ada tambahan ini itu, seperti sediakala meskipun mahal tapi kan sudah paket komplit bla bla bla bla jadi nggak kerasa hehe. Alhasil, kita yang langganan beli tiket pesawat nggak mendadak kaget apalagi kecewa, ughh. Tapi saya sempat dengar (waktu di ruang tunggu kalau nggak salah), yang nggak naik atau nambah biaya perkilometer itu maskapai GI. Mungkin karena sudah diperhitungkan dari jauh-jauh hari, lumayan mahal sih kalau GI tapi dijamin adem ayem hehe. Jadi, mulai sekarang siapkan budget tambahan kalau mau beli tiket pesawat. Kalau nggak, tanya-tanya dulu ke agen tiket penerbangan, apakah harga segitu sudah fix atau ada tambahan lain. Baiklah, sekian sedikit informasi dari saya, semoga bermanfaat, baarokalloh...^^

***

Siak,9/4/2014

@hmzwan

[hot wajan] Sambal Goreng Hati

“...no one is born a great cook, one learns by doing.”

 ~Julia Child~

 Siak.

Bismillahirrahmaanirrahim.

Semoga hari ini tetap semangat ya, besok kan libur hehe. Hampir 2 mingguan nggak masak, rasanya kangen banget sama wajan hehe. Lihat isi kulkas ada hati ayam, ada kentang juga, ya sudah bikin masakan yang simpel aja. Sambal goreng hati, ini resep dari ibu, ceritanya pas habis nikah setiap minggu telpon nodong resep hehe, biar nggak lupa dicatet deh di note book. Yuk, ah masak-masak lucu ala HM Zwan...

 

 Bahan

4 buah hati ayam (potong dadu, goreng)

3 buah kentang (potong dadu, goreng)

1 buah sereh(geprek)

1 buah daun salam

2 sdm minyak goreng

2 sdm kecap manis

Garam

Gula

 Kaldu ayam

1/2 gelas air

Bumbu Halus

7 buah bawang merah

3 buah bawang putih

3 buah kemiri

3 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

Cara Memasak 

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkah sereh, daun salam, garam, gula, kaldu ayam dan air.

Masukkan hati ayam dan kentang, tunggu sampai kuah agak surut (Jawa:cemek-cemek).

Tambahkan kecap manis, aduk, angkat, hidangkan.

Sluuurrpppttt, ladziz jiddan oey...dinikmati sama nasi aja udah endang brambang, apalagi ditambah kerupuk, aish...apalagi ditambah sama sayur, ughh...maknyus pemirsah!!!Masak apa hari ini..??jangan-jangan belum pada masak??boleh dicoba, boleh diincip, semoga bermanfaat. Selamat hari selasa, semoga berkah^^.

***

Siak,8/4/2014

@hmzwan

[monday photography] Focus Mode

"Which of my photographs is my favorite? The one I’m going to take tomorrow."

~Imogen Cunningham~

Siak.
Bismillahirrahmaanirrahim.

Apa kabarnya semua???semoga sehat selalu ya,alhamdulillah Siak sering hujan, jadi cuacanya adem selalu. Nah, berhubung malam hari sering hujan, otomatis pagi-pagi banyak bertebaran sisa-sisa hujan yang masih menggantung. Entah di pucuk daun atau di pagar kos-kosan, mulailah hobi iseng jepret saya memanggil-mangil. "Ambil kamera dong, itu ada objek menarik",ya sudahlah ambil kamera dan beraksi, klik klik klik.

Kebetulan yang saya foto kan objek yang lumayan mini bukan kecil banget lo ya, jadi butuh fokus yang nendang. Otak-atik setting kamera hp, klik focus mode gambar pohon (mini), tinggal klik. Tapi, meskipun sudah di seting FM tetep harus fokus yang jepret hehe, tangan gerak dikit, gagal. Tangan nggak gerakpun kadang sering gagal, jadi pasti harus benar-benar fokus (yag jepret maksudnya hehe). Emang dimana sih letak gagalnya???kalau saya (ini saya lo ya, catettt!!!xixixi) sering kebalik malahan fokusnya, misalnya mau ngambil tetesan hujan malah yang fokus temboknya, haddeuh. Ulang lagi sampai berkali-kali deh, sampai berhasil. Ini dia hasil jepretan saya...

 Klik, tuh kan fokus ke tembok. Okey, rileksss >_<

 Klik, tuh kan, masih juga tembok. Ughh...rileks mbk >_<

Klik, horeeeeeeeeeeeeee....berhasil berhasil..Minum dulu jeng ^^

Sebenarnya ada kurang lebih 10an jepret ya yang gagal, tapi nggak mungkin juga kan saya posting semua disini hehehe, cukup 3 aja.  Ada yang punya koleksi foto pakai focus mode???ada yang belum pernah nyoba???hayyuk coba, kayak saya ini yang suka coba-coba hal baru. Selamat hari senin, semoga berkah ^^.

***

Siak,7/4/2014

@hmzwan