Tips Memasak Pedas Meskipun Cabai Mahal

Minggu ini timeline berserakan dengan curhatan emak-emak tentang mahalnya cabai. Beberapa hari yang lalu, ketika saya beli bakso, ada seorang ibu yang tanya ke amang penjual bakso tentang harga cabai di pasar. Sempat kaget juga, di Subang harga cabai 1/4 Rp 25.000. Untung saya sudah belanja cabai menjelang detik-detik kenaikan harga. Tapi gimana kalau cabainya habis?mau ngga mau kan harus beli untuk keperluan masak memasak. Apalagi saya dan suami setiap hari harus ada sambal. Nggak ada sambal hidup hampa kakak, nah lo, mulai galau.

Karena, menjadi ibu rumah tangga itu harus pintar, katanya. Ketika beberes sayur, saya baru ingat bahwa masih banyak stok cabe merah kering. Nah, ini dia salah satu bahan sumber pedas untuk masakan. Jadi, mendadak hilang kegalauan.

Tips Memasak Pedas Meskipun Cabai Mahal

1. Cabai merah kering
Selain digunakan dalam bentuk segar, cabai merah kering juga menciptakan sensasi pedas untuk masakan. Di pasar banyak dijual, di Subang, satu plastik ukuran 1/4 isinya hampir penuh harganya Rp 5000. Rasa pedas yang ditimbulkan dari cabai merah kering ini sensasinya pedas sekali, seperti pedas cabai dengan merica. Ada dua pilihan mengelola cabai merah kering, pertama bisa langsung di haluskan. Kedua dengan cara meredam terlebih dulu cabai merah kering dengan air hangat, sehingga teksturnya menjadi lembut saat diuleg atau dihaluskan.

Tetangga di rumah kontrakan, amang penjual bubur ayam, menggunakan cabai kering untuk sambal. Itupun tidak sengaja saya melihat rendaman cabai kering di depan rumah. Akhirnya saya ikut-ikutan beli dan mencoba kebenarannya, ternyata benar, luar biasa pedas. Menurut saya, 6 buah cabe merah kering rasanya setara dengan 15 cabai rawit (cabai rawit yang warna hijau).

2. Mencampur cabai basah dengan cabai kering
Ketika harga cabai dipasaran masih naik, dan masih tidak bisa hidup tanpa cabai, sambal atau masakan yang ada sensasi pedasnya. Kita masih bisa mensiasati hal tersebut dengan tetap membeli cabai basah dan cabai kering. Lalu mencampur keduanya dalam masakan kita. 2 buah cabai basah dan 4 buah cabai kering, kalau kurang pedas, INGAT mak, cabai mahal, hehehe.

3. Bumbu non cabai
Ada jahe, dengan rasa panas pedas, merica putih, merica hitam, merica sechuan dan andaliman. Kebanyakan yang sering saya pakai, jahe dan merica. Andaliman adalah rempah masakan khas Batak. Bentuknya mirip merica. Saat segar warnanya hijau, lalu menghitam setelah beberapa lama. Memberi sensasi pedas dan menggetarkan ujung lidah. Sumber : buku Hot & Spicy Recipe MasterChef Indonesia.

4. Bumbu/cabai instan
Kalaupun masih tetap ingin masakan pedas di minggu dimana harga cabai tidak turun-turun, kita bisa mensiasati lagi dengan cara menggunakan bumbu atau cabai instan. Iyes, hidup bumbu instant!!. Karena salah satu tujuan utama para pembuat ide makanan/bumbu instant adalah untuk membantu para ibu rumah tangga, sehingga dalam hitungan menit semua sudah siap.

Bumbu/cabai instant yang bisa dimanfaatkan untuk memberi rasa pedas pada masakan diantaranya, saus cabai saset atau botolan, chili oil, sambal Bangkok (ini enak banget lo..), tabasco, wasabi (sejenis lobak parut yang banyak dipakai di dapur Jepang). Sumber : buku Hot & Spicy Recipe MasterChef Indonesia.  

Nah, gimana??masih galau??. Atau udah pada siap-siap mau ke toko beli tobasco atau wasabi??hehe. Apapun kondisinya, meskipun harga cabai mahal, kita masih bisa masak masakan pedas kok. Pastinya bisa disiasati dengan bahan cabai kering, bumbu non cabai atau cabai instant.

Semoga bermanfaat..

13 Hal yang Dirindukan dari Kota Siak Riau

13 Hal yang Dirindukan dari Kota Siak Riau. Siapa yang tidak tahu Kota Siak, kota kecil di Provinsi Riau. Terkenal dengan julukan Kota Istana, karena di kota tersebut ada Istana Siak, peninggalan kerajaan Siak. Kurang lebih dua jam perjalanan dari Kota Pekanbaru, bisa lebih cepat jika menggunakan mobil pribadi. Sudah dua bulan lamanya kami meninggalkan Kota Siak, bukan karena tidak betah tinggal disana. Melainkan, suami harus mutasi ke pulau jawa. Jadi, mau tidak mau, rela tidak rela, kami meninggalkan Kota Siak. Padahal baru dua bulan meninggalkan Kota Siak, tapi rasanya sudah seperti satu tahun.

13 Hal yang Dirindukan dari Kota Siak Riau
1. Suasana
Bagi saya, suasana Kota Siak itu berbeda dengan daerah di Jawa atau Batam. Ini perasaan saya lo ya.. Kota Siak lebih banyak pendatang dari Pekanbaru, Padang, Medan dan Jawa. Bahasa sehari-hari tentunya menggunakan bahasa melayu. Tradisi melayu disini masih sangat kental.
2. Jalan raya
Pertama kali sampai di Kota Siak saya dibuat heran dengan kondisi kota dan jalan raya. Kotanya sepi tapi jalan rayanya lebar dan mulus. Jadi, kalau ke Kota Siak nggak ada yang namanya macet. Mungkin ada, tapi 10 tahun yang akan datang. Mungkin ya, namanya juga prediksi hehehe.
3. Sungai Siak
Tiga tahun yang lalu, ketika baru menginjakkan kaki di Kota Siak, saya baru tahu bahwa salah satu sungai terdalam di Indonesia ada di Siak. Yaitu sungai Siak, letaknya di jantung Kota Siak, tepat di depan Istana Siak. Sungai Siak menjadi salah satu jalur transportasi sungai yang lumayan padat, setiap waktu ada saja kapal tongkang pembawa kayu dan kontainer besar yang lalu lalang. Selain itu, speed boat juga melalui jalur sungai. Jadi, kalau ke Kota Siak, jangan lewatkan untuk melihat sungai Siak.

4. Berburu sunset
Di Kota Siak, banyak sekali tempat berburu sunset. Dan mayoritas di pinggir sungai Siak atau jalur sungai Siak. Mulai di Jembatan Siak sampai taman di depan klenteng.
5. Nasi padang
95 % warung yang ada di Kota Siak adalah warung nasi padang, jadi bagi pendatang yang hobi banget makan nasi padang. Silahkan berburu nasi padang disini, untuk masalah harga, tidak usah dipermasalahkan. Karena disini harga warung nasi padang masih standar. Berikut beberapa warung nasi padang yang recommended di Kota Siak, RM Ampera Sederhana di jalan sutomo, RM Awak Juo , RM Tenda Biru, RM Wan Syafariyah, RM Jihan.
6. Lotek
Lotek itu kalau di Jawa namanya pecel, tapi bedanya kalau lotek sayurannya ada yang matang, mentah ditambah mi kuning. Apa??pecel dicampur mi kuning??. Hey, jangan salah, ternyata pecel dicampur mi kuning itu cocok banget lo. Ohya, kalau lotek biasanya bumbunya ngulek dulu di ulekan batu yang besar. Makannya nggak pakai nasi, bisa request pakai lontong atau sayur saja. Lotek favorit di Kota Siak lokasinya di jalan sutomo, dekat pertigaan mau ke Istana Siak. Tapi sepertinya sekarang pindah di daerah situ juga, di dekat praktek dokter.

7. Sup tunjang
Konon katanya, sup tunjangan ini Kuliner khas Riau. Pertama kali nyoba di jalan raja kecik, tapi kurang pas rasanya. Ada satu warung menyediakan menu sup tunjang, warung nasi padang yang ada di depan hotel Yasmin. Warungnya pas di sebelah kiri jalan masuk ke hotel.
8. Jalan sore
Masyarakat Siak kalau sore lebih banyak menghabiskan waktu untuk jalan-jalan sore. Ada yang naik motor, lari, sampai naik sepeda listrik. Awal tinggal di Kota Siak sering lihat ibu-ibu naik sepeda listrik, ternyata banyak yang jual. Sepeda listrik murah banyak yang jual, saya sering lihat di toko perabot rumah tangga di depan MAN 1 Siak.
9. Naik speed boat
Bagi saya, naik speed boat menjadi list wajib saat tinggal di Siak. Pokoknya, selagi di Siak apa yang menarik harus dicoba, salah satunya naik speed boat. Untuk sekali naik speed boat perorang membayar kurang lebih 80.000 dari Kota Siak ke Pekanbaru. Hal yang paling indah saat naik speed boat adalah, kita bisa melihat banyak hal tentang Kota Siak. Mulai dari aktivitas warga di sungai sampai melihat kapal tongkang yang parkir di pinggir sungai.
10. Nasi bebek mempura, sambalnya juara! Dulu, hampir seminggu sekali saya dan suami makan nasi bebek di Mempura. Daerahnya di seberang sungai Siak, jadi jalan sore pulangnya bawa dua bungkus nadi bebek. Sekali dapat warung pecel lele yang cocok dan sambelnya juara banget, jadi sering ketagihan. Ini recommended banget lo, warungnya setelah masjid yang ada di sebelah kanan jalan. Sebelum hotel mempura.
11. Olah raga sore Hampir setiap sore saya sering melihat banyak warga yang berolahraga, mulai dari lari, pakai sepeda sampai sepak takraw. Yang paling ramai biasanya di depan lapangan Istana Siak, ada sepak bola dan sepak takraw. Kadang sesekali lihat para atlit sepeda balap yang lewat.

12. Baju melayu di hari jum'at
Di Kota Siak, tradisinya masih sangat kental. Setiap hari jum'at mulai dari anak sekolah sampai pegawai negeri menggunakan baju melayu. Untuk perempuan menggunakan baju kurung, sedangkan untuk laki-laki menggunakan baju koko dan bawahan celana panjang dibalut dengan sarung.
13. Belajar sejarah
Kota Siak terkenal dengan julukan Kota Istana, karena di kota ini terdapat Istana Siak. Seperti museum pada umumnya, banyak sekali cerita tentang kerajaan Siak disini. Mulai dari istri sultan sampai cerita lemari besi yang tidak bisa dibuka sampai sekarang.

Kota Siak berjuta kenangan, banyak hal yang dirindukan. Semoga suatu saat bisa berkunjung ke sini.
Teman-teman ada yang sudah pernah ke Siak?

OOTD Favorit Tahun 2016

Kalau banyak teman blogger yang update tulisan atau artikel favorit di tahun 2016, saya pilih mengabadikan ootd alias outfit of the day favorit di tahun 2016. Alasannya, karena tahun ini menjadi tahun yang istimewa, salah satunya untuk masalah perkostuman,hehe.

OOTD Favorit Tahun 2016
1. Rok
Ada dua jenis bahan rok yang saya miliki, pertama berbahan kain. Koleksinya yang masih muat dari sebelum dan setelah melahirkan ada dua, yang satu dari jaman SMA dan satunya lagi jaman kuliah. Dua duanya sering saya pakai, biasanya padu pada nya pakai atasan kain atau kaos. Yang kedua,berbahan jins. Saya beli 3 tahun yang lalu,bahannya enak di pakai dan untungnya masih aman dipakai setelah melahirkan. Yes!
2. Jubah/gamis
Dari SMA, saya sudah sering pakai jubah. Saat ini, apalagi saat hamil tua dan melahirkan di akhir tahun 2015, koleksi jubah/gamis semakin banyak. Banyak versi saya itu tidak lebih dari 6 jubah/gamis. Berhubung ketika hamil 7 bulan, beberapa jubah sudah ketat dan tidak layak pakai. Akhirnya saya beli beberapa untuk digunakan sehari-hari. Mayoritas modelnya umbrella atau model klok/A, yang lebar di bawah. Asik buat jalan dan nggak ribet. Ohya, selain model umbrella, yang wajib adalah ada resleting depan, untuk menyusui.
Ohya, dari dulu saya paling suka jubah/gamis berbahan kain jatuh, jadi tidak nempel banget di badan. Beberapa jubah/gamis yang saya punya, ada yang berbahan kain katun, kain wolvis dan denim. Saat ini denim merupakan salah satu fashion item yang wajib di miliki oleh semua kalangan, dari anak-ana sampai orang tua. Buat yang pingin punya koleksi denim untuk tahun baruan, bisa langsung cek Denim di Zalora disana koleksi denimnya cukup lengkap.
3. Jilbab langsungan
Sejak hamil dan punya bayi, rasanya segala sesuatu pingin yang praktis, termasuk untuk urusan jilbab. Jadi, dengan terpaksa koleksi jilbab segi empat sementara tidak saya pakai. Pilihan jatuh ke jilbab langsugan atau jilbab instant, bluppp, langsung deh rapi. Praktis!
4. Baju berkancing
Hampir semua koleksi baju saya yang tanpa kancing, sudah masuk koper. Hanya ada beberapa baju berkancing yang saya pakai. Maklum, ibu menyusui, jadi bajunya wajib yang berkancing.
5. Sepatu
Kalau pingin jalan santai ke kota, biasanya saya pakai sepatu bertali. Tapi kalau pingin santai banget, biasanya saya pakai sepatu slop atau slobok'an atau yang nggak ada talinya. Praktis, nggak ribet.

Jadi, ootd yang paling favorit atau yang paling sering saya gunakan ditahun 2016 adalah jubah/gamis, jilbab langsungan, sandal jepit dan sepatu sneker.
Kalau teman-teman ootd favorit tahun 2016 seperti apa?

Memotret Makanan dengan Kamera Asus ZenPad 5 MP

Satu hari ketika saya "iseng" googling tentang tablet, terutama spesifikasi kamera, yang ada selalu dibawah 10 MP. Yang 8 MP harganya lumayan mahal, mending beli laptop sekalian. Tapi ternyata mimpi beli tablet terkabul mendadak selepas isya, siapa lagi kalau bukan ide dari celetukan suami. Setelah 7 purnama, pilihan jatuh ke tablet Asus ZenPad C 7.0, kenapa tablet??nggak sekalian smartphone aja!!. Budgetnya sesuai dengan gaji proyek satu bulan (wira wiri ke warnet). Karena harga smartphone idaman masih jauh dari tabungan.

Memotret Makanan dengan Kamera Asus ZenPad 5 MP
Sebelumnya, saya motret makanan menggunakan kamera smartphone 8 MP. Ndilalah, turun jabatan jadi 5 MP, hehehe. Awalnya saya nggak kepikiran akan motret dengan hasil seperti dulu, yaiyalah. Dari 8 MP ke 5 MP, jauh dari bayangan pokoknya, tapi siapa sangka keisengan saya di pagi hari motret jagung manis berbuah sebuah tekad. HM, berapapun MP kamera yang kamu miliki, maksimalkan!!.

Bukan 5 MP tapi 4 MP!!
Pertama kali ngecek settingan kamera tablet, saya dibuat kaget dengan ukuran MP kamera. 4 MP, apa??!!!katanya 5 MP, aku dibohongi, gerutu saya saat itu. Tapi atas nama sebuah tekad, kamera tablet 4 MP pun saya jabanin. Ya, balik lagi atas nama penasaran. Harus bagus hasilnya!!! Tapi ternyata, beberapa hari kemudian saya klik tulisan kamera 4 MP, lha kok ada pilihannya. Wah, ternyata kamera belakang 5 MP, beneran nggak jadi dibohongin hehehe, tapi disetingan awal beli sudah 4 MP. Akhirnya nggak jadi kecewa. Alhamdulillah..

Hasil Kamera 4 MP
Sengaja setting kamera tablet nggak saya ubah ke 5 MP, karena tantangan sendiri bagi saya. Alhamdulillah, hasilnya ada di bawah ini..

Hasil Kamera 5 MP
Nah, kapan hari saya ubah settingan kamera dari 4 MP ke 5 MP. Jadi, hasilnya ada di bawah ini...

Intinya, berapapun MP kamera yang kita miliki, yuk mari kita maksimalkan.

Teman-teman, pernah motret makanan dengan kamera 5 MP??ayo dong sharing...

Jangan Mimpi Tampil K-Pop, Sebelum Coba Promo Belanja.com Ini

Berpenampilan ala bintang K-Pop sedang menjadi tren yang diminati para remaja hinggawanita berusia awal 20 tahunan. Tidak heran, penampilan chic yang fashionable dengan padu padan casual membuat penampilan bernuansa K-Pop dipilih untuk gaya berpakaian sehari-hari. Untuk Anda yang ingin memanfaatkan momen serba K-Pop ini, simak baik-baik aneka promo Blanja.com yang akan memaksimalkan ciri khas K-Pop sebagai outfit yang tidak banyak menguras kantong. Segala koleksi mulai blouse, skirt, kemeja, dan bahkan fashion pria pun mendapat potongan harga yang luar biasa. Berikut adalah aneka produk kualitas K-Pop yang sedang booming secara online:

Pada beberapa drama, aktris wanita berambut pendek sering menggunakan blouse pendek berwarna cerah yang nampak sederhana namun nyaman digunakan. Contohnya seperti [Karakorea] Basic Chiffon Blouse Tee yang sedang dikenai diskon promo Blanja.com hingga 63%. Harga aslinya yang cukup mahal yakni Rp 120.000 kini dapat Anda peroleh denganhanya Rp 44.000 saja. Harga yang sangat menarik untuk produk berbahan Chiffon haluskhas Korea ini. Warna yang tersedia cukup variatif mulai pastel yellow, beige, mint, shocking pink, ivory, dan black.

[Karakorea] Midi flare a line skirt siap menjadi jawaban bagi Anda yang ingin tampil alagirlband K-Pop tapi risih menggunakan rok mini. Meskipun berpotongan dibawah lutut dan terkesan lebih sopan, Midi Flare ini terlihat sangat elegan namun casual sesuai dengan penampilan beberapa anggota girlband yang cenderung feminin dan aegyo. Bagi Anda yang ingin tampil kalem, pilihan warna yang disediakan yaitu beige ovaltine, ash grey, tosca green, green, dark wine, dark purple, dark grey, navy, dark brown, dan black. Sedangkanuntuk Anda yang ingin tampil lebih ceria, pilih rose red, shocking pink, atau electric blue sebagai padanan yang pas untuk casual outfit Anda. Cukup dengan Rp 85.000, Anda sudah dapat memiliki Midi Flare berharga asli Rp 150.000 ini. Karena promo Blanja.com sedang diluncurkan besar-besaran, diskon 58% untuk produk fashion Korea ini pun dapat Anda nikmati dengan mudah.

Ingin tampil ke kampus dengan kemeja berkerah yang elegan? promo Blanja.com sedang menawarkan [Karakorea] Loose Fit Coloring Chiffon Blouse sesuai pilihan fashion Anda. Bahan halus berkualitas serta desain elegan akan mampu meningkatkan kepercayaan dirisaat berada di suasana formal seperti kampus tanpa mengganggu kenyamanan kulit. Pilihanwarna netral seperti ivory, navy, dan black akan membuat Anda lebih mudah dalam memadupadankannya. Tidak perlu khawatir soal harga, produk asli Korea ini hanya dibanderol dengan harga Rp 52.000 saja. Angka yang sangat terjangkau untuk desain Korea dengan kualitas super.

Bagi Anda yang ingin pasangan tampil seperti boyband, [Karakorea] DEXT POLO PK SHIRT berbahan Soft Cotton PK akan mampu mewujudkannya. Tampilan kaos polo yang nyaman dengan desain casual ala video klip boyband di tengah kampus akan membuat penampilan semakin berkesan. Tidak hanya itu, pilihan warna yang beraneka macam mulai white, skyblue, grey, dark gree, dark wine, navy, dark brown, black, red, hingga pink dapat menjadi pilihan jika ingin membeli lebih dari satu pilihan warna. Harga yang ditawarkan promo Blanja.com cukup fantastis yakni Rp 49.000, hanya 33% dari harga awal senilai Rp 210.000. Tentunya, kualitas produk asli Korea ini tidak perlu dipertanyakan lagi untuk Anda yang memburu kenyamanan serta jaminan keawetan.

Berbagai promo di akhir tahun dari blanja.com tersebut, tentu akan menjadikan Anda lebihirit dalam membeli berbagai barang. Setelah asyiknya belanja saat harbolnas beberapa hariyang lalu, kita masih bisa dimanjakan dengan berbagai promo tahun baru 2017.
Selamatberbelanja...