Nasi Tiwul, Emang Enak?. Ada yang suka nasi tiwul?jangan jangan, baru denger, hahaha. Rugi lho wkwkwk. Saya bukan pecinta nasi tiwul, tapi sejak nikah sama orang Ponorogo. Pelan-pelan dibuat jatuh cinta sama yang namanya nasi tiwul.
Ohya, fyi.. Tiwul ini terbuat dari tepung singkong yang dicampur, diuleni dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai nampan kayu. Sampai terbentuk gerindilan. Setelah itu dikukus beberapa menit, jadi deh tiwul.
Dulu saya taunya tiwul itu jajanan pasar yang rasanya manis karena ada taburan gula merah dan kelapa parutnya. Tapi di Ponorogo jadi beda gini menikmati tiwul nya. Di Ponorogo, tiwul dimakan dengan lauk, sayur bukan dimakan pake gula merah dan kelapa parut, macam getuk wa akhwatuha gitu. Jadi, dulu itu tiwul dikonsumsi setiap hari, kalau kita sehari-hari makan pakai nasi, mereka pakai tiwul. Dan kebiasaan seperti itu masih bertahan sampai sekarang. Tidak setiap hari tapi, sesekali saja.
Pertama kali makan nasi tiwul rada aneh, ya iyalah karena sudah terbiasa makan pakai nasi putih hahaha. Tapi makin kesini kok makan nasi tiwul ini ngangenin ya. Sampe-sampe waktu kami masih tinggal di Subang Jawa Barat, bela-belain banget bawa tiwul kering lho. Kalau kangen, langsung masak deh. Tuntas sudah rindunya sama kampung mertua.
Kalau di daerah rumah mertua, nasi tiwul dinikmati sama sayur lodeh pedas tapi yang versi blendrang ya atau sayur lodeh yang sudah nginap atau masak kemarin. Dimakan sama sambel blelek, kulupan atau rebusan daun plus ikan pindang, itu juga nggak kalah boros nasi hahaha.
Cara Memasak Nasi Tiwul Instan
Gara-gara sering posting makan siang pakai nasi tiwul, akhirnya banyak banget yang DM dan beberapa tanya via kolom komen tentang cara masak nasi tiwul. Terutama nasi tiwul instant, karena sekarang kan banyak banget yang jual tiwul instan. Termasuk saya hahaha. Itupun gara-gara bulek bikin tiwul kering banyak, saya iseng jual, eh laku sampai banyak yang nggak kebagian dan tanya terus huhuhu. Bulan depan deh ya, insya Allah pulang dan bawa banyak haha.
Jadi, ini saya bikin nasi tiwul bahannya dari bulek, beliau bikin sendiri nasi tiwul keringnya.
Khusus buat kalian yang penasaran sama cara masak nasi tiwul. Kapan hari saya bikin tutorial masaknya. Nggak sampe 10 menit kok sudah jadi. Cus ya klik video berikut.
Nasi tiwul beserta lauk pauknya
1. Dinikmati dengan sambel
Buat saya, nasi tiwul dikasih gula merah aja enak. Apalagi dimakan sana sambel, ikan pindang dan lalapan. Enak!!! Mungkin buat yang biasa menikmati tiwul pakai gula merah, rada aneh dengernya. Tapi, serius ini enak bangettt. Cobain deh..
2. Dinikmati sama kulupan
Di rumah mertua, biasanya pas kami anak-anaknya pulang kampung pasti dimasakin nadi tiwul. Lauk pauk ya simpel banget, kadang cuma ikan sungai goreng. Sayur wajibnya itu kulupan atau urap-urap, atau sekedar rebusan aneka sayur sama sambel. Sayurnya metik di depan rumah, di sawah hehe. Terus yang nggak ketinggalan itu pete cina atau kalau orang Jawa nyebutnya lam, atau lamyoro. Ugh, enak banget.
3. Dibuat nasi goreng
Di rumah mertua, kalau ada nasi tiwul nginep alias yang masih sisa. Paginya pasti di goreng, yang rajin banget bikin nasi goreng tiwul ini bulek. Seringnya digoreng gitu aja, bumbu duo bawang sama cabe rawit, terus nggak pake lauk, Toping ya lamyoro ngambil di depan rumah, terus sama kerupuk aja. Dimakan ramai-ramai sambil ngobrol. Alhamdulillah nikmat.
Bulan depan Insya Allah pulang kampung, bawa nasi tiwul kering banyak pesanan teman-teman hahaha. Terus mau bagi-bagi juga bikin Giveaway biar seru gitu wkwkwk.
Buat yang belum pernah nyoba makan tiwul dengan lauk dan sayur, sepertinya harus nyobain deh. Selain manfaat tiwul ini baik untuk tubuh, juga baik untuk penderita diabetes, biasanya sebagai pengganti nasi.
Teman-teman, ada yang sudah pernah makan nasi tiwul?
