Resep Ayam Santan Bumbu Kuning

Assalamualaikum sahabat HM Zwan,apa kabar?semoga sehat selalu. Kali ini HM mau sharing satu menu resep yang cukup mudah bikinnya,bahannya nggak terlalu banyak dan rasanya tentu enak. Ayam santan bumbu kuning ini mirip sama tongseng karena ada campuran sayur kolnya, praktis karena sekali masak ada lauk dan sayurnya.

Untuk bumbunya saya blender halus,lalu ditumis dan dicampur semua bahan satu persatu sesuai langkah-langkahnya. Nah,biar nggak kelamaan. Berikut resep dan cara membuatnya,semoga betmanfaat.

Resep Ayam Santan Bumbu Kuning

Bahan bumbu halus :

6 bawang merah

2 bawang putih

3 kemiri

2 cabe rawit

Bahan lain :

500 gr ayam bagian sayap

3 sdm minyak goreng

500 ml air

60 ml santan kental

1 cabe merah besar,iris serong

2 lbr daun pre,iris serong

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada

1 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 batang sereh,geprek

3 cm jahe,geprek

1 buah

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh dan jahe sampai harum. Tuang air,masak hingga mendidih. Masukkan ayam,garam,kaldu dan lada lalu tutup. 110 menit kemudian masukkan santan, irisan cabe merah dan daun pre,koreksi rasa. Jika sudah matang,angkat,sajikan.