Cara Mudah Membuat Video Masak Menggunakan Hp

Ada yang suka bikin video masak? Atau belum pernah sama sekali tapi pingin banget nyoba bikin video masak? Nah, kali ini saya mau sharing cara mudah membuat video masak menggunakan hp. Fyi, sharing ini sesuai dengan pengalaman saya selama satu tahun lebih membuat video masak menggunakan hp, tentunya dengan peralatan yang ada. Bagi saya, untuk mencoba hal baru tidak mesti harus memiliki peralatan yang mumpuni, harus beli yang mahal, dll. Misalnya saja, ingin belajar motret makanan, pakai saja peralatan yang ada. Memanfaatkan hp dengan maksimal, belum ada budget untuk belajar foto, ada cara lain untuk belajar. Yaitu dengan cara ATM, Amati Tiru Modifikasi. Kita bisa lihat akun-akun #foodblogger yang fotonya bagus, kita lihat, amati dan tiru. Tentunya dengan peralatan yang kita punya. 

Termasuk untuk belajar bikin video, akun instagram pertama yang bikin saya pingin banget belajar bikin video adalah instagramnya mbk Nita @anitajoyo. Sejak awal mbk Nita bikin video, satu atau dua tahun yang lalu saya lupa tepatnya. Setiap beliau publish video masak terbaru di instagram, saya selalu menikmati hasilnya. Mulai dari opening sampai closing, semuanya saya lihat. Bahkan dulu pernah saya catat, pembukaannya seperti apa, scene demi scene yang menarik saya tulis, termasuk pengambilan gambar dari berbagai sudut. Saya tidak pernah bertanya langsung ke mbk Nita mengenai cara membuat video masak dll, dari dulu sampai sekarang saya aktif mengamati perkembangan video masaknya mbk Nita. Jadi, kalau boleh jujur, sejauh ini saya bikin video masak secara otodidak, belajar sendiri, coba-coba pakai ilmu ATM Amati Tiru Modifikasi. 

Ya, lagi-lagi masih dengan menggunakan peralatan yang ada. Apapun itu, maksimalkan yang ada. 

Cara Mudah Membuat Video Masak Menggunakan Hp

Kenapa menggunakan hp? Ya karena saya adanya hp, tapi kalau teman-teman punya kamera, silahkan menggunakan kamera. Apapun peralatanmu, maksimalkan ya.. 

1. Menyusun rencana

Meskipun saya bikin video menggunakan hp, dengan peralatan yang ada. Penting sekali menyusun rencana pembuatan video masak. Apa saja yang perlu disusun? Mulai dari alur cerita, durasi video sampai sudut pengambilan gambar harus disusun dengan matang. Ohya, pastikan dulu kita mau masak apa, artinya ketika kita menyusun rencana untuk membuat video, kita sudah ada gambaran, ada bayangan nanti pembukaannya seperti apa dan lain sebagainya. Misalnya mau bikin es lemon tea, kita sudah ada gambaran sedikit. Di pembukaan adegan saya ngaduk es teh, kemudian lanjut adegan meras jeruk lemon dll. 

2. Mempersiapkan peralatan

Setelah menyusun rencana, selanjutnya mempersiapkan peralatan. Mulai dari peralatan inti yaitu hp, baterai harus penuh jangan sampai ketika kita mau bikin video masak baterai hp tinggal 30%, duh jangan ya. Ini bakal kerepotan pas ditengah-tengah. Siapkan tripod, atur posisi yang pas, pastikan gagang atau tempat hp tidak longgar. Siapkan semua peralatan untuk proses video closing, termasuk properti foto pendukung seperti tanaman pendukung, jeruk lemon, sendok dll sudah tertata rapi. 

3. Eksekusi

Saat eksekusi inilah kita mulai membuat video, mau mengambil dari arah mana dan lain sebagainya. Kadang ada situasi yang tidak memungkinkan, misalnya tiba-tiba cahaya sangat terang, kita bisa mengubah arah pengambilan gambar. 

4. Proses editing

Editing adalah sebuah proses akhir dari sebuah pembuatan video. Semua video masak yang kita ambil kita jadikan satu, termasuk memotong scene yang terlalu panjang. Biasanya untuk video masak saya beri text bahan resep, selain itu disini kita juga bisa memberi tambahan musik. Ohya, untuk durasi video tergantung dari platform media sosial. Kalau dulu instagram hanya memberi durasi video hanya 1 menit saja, sekarang kita bisa menggunakan igtv dengan durasi video lebih dari 1 menit. Untuk youtube, juga bisa lebih lama ya, jadi untuk video masak insya Allah aman. Karena nggak butuh waktu lama.

Gimana, lumayan mudah kan cara membuat video menggunakan hp?

Saya dulu awal bikin video itu iseng banget, mungkin karena sering lihat video masaknya mbk Nita jadi termotivasi pingin bikin dan belajar hal baru. Akhirnya nekat dengan peralatan dan properti seadanya. Makin kesini malah semakin ketagihan bikin video masak. Setelah proses editing selesai, rasanya puas banget. Ya, meskipun masih sering banyak kurangnya, tapi minimal saya sudah mencoba dan terus belajar.

        Ini contoh video masak ala HM Zwan 

Membuat video masak itu susah susah gampang. Tapi perlu dicoba sekali-kali, lumayan nagih lho. Buat teman-teman yang pingin banget nyoba belajar bikin video secara otodidak. Tips dari saya, sering-sering aja mengamati akun-akun berikut, @anitajoyo @ayudiahrespatih @isnasutanto @genikyu dll. Dari merekalah saya belajar bikin video, cuma satu caranya yaitu ATM.. Amati Tiru Modifikasi. Semoga sharing saya mengenai cara mudah membuat video masak menggunakan hp bermanfaat.

Teman-teman, ada yang suka bikin konten video? Biasanya bikin video apa? 

Suka Terong? Berikut 5 Resep Olahan Terong yang Mudah dan Rasanya Maknyus

Ada yang suka terong?Nah, kali ini saya mau sharing 5 resep olahan terong yang mudah dan rasanya maknyus pastinya. Buat pecinta terong, setiap belanja pasti masuk dalam daftar belanja mingguan. Ya nggak sih mak's?. Yang saya tau, ada tiga jenis terong di pasaran. Terong ungu, terong hijau dan terong lalap yang bentuknya bulat warna hijau. 

Ketiganya saya suka, awalnya hanya tau terong yang panjang saja. Tapi sejak tinggal di Batam mulai tau kalau ada jenis terong lalap. Sampai akhirnya pindah ke Subang Jawa Barat, nah disinilah mulai kenal banget sama terong lalap. Orang Sunda itu sukanya yang mentah-mentah, termasuk terong lalap. Hampir setiap masuk ke rumah makan (selain warung padang) di meja selalu tersedia aneka lalapan, mulai dari kacang panjang sampai terong lalap. 

Terong ini termasuk sayur (yang berbuah) yang mudah sekali diolah. Mulai di goreng saja, dipenyet sama sambel sampai diolah jadi sayur lodeh. Semua nikmat, rasanya bener-bener enak dan maknyus.

Nah, buat yang belum familiar atau belum pernah nyoba masak terong. Yuk, dicoba.. Berikut 5 resep olahan terong yang mudah dan rasanya maknyus. 

1. Jangan Pedes Iwak Pindang 

Tau Anita Joyo? Yang belum tau, wajib mampir ke instagramnya @anitajoyo. Dari dulu bolak balik ke ig nya mbk Nita lihat resep ini terus tapi nggak juga dieksekusi. Akhirnya saya eksekusi juga. Rada nyesel, kenapa baru sekarang praktekin resepnya. Enak banget lhoo. Ternyata sayur pedes macam lodeh gini dikasih terasi itu rasanya tambah enak banget.. Harumnya beda, khas.. Dan, pastinya ini sayur nginep dong.. Hahaha karena kalo jadi blendrang (sayur kemarin yang nginep) itu rasanya makin jossss. Sayang banget nasi tiwulku habis hohoho.

Jangan Pedes

Resep @anitajoyo

Modifikasi @hm_zwan

Bahan :

1/2 bungkus tempe, potong dadu,goreng setengah matang

2 kotak tahu, potong dadu,goreng setengah matang

1 ikat kacang panjang, potong 3 cm

1 buah terong ijo, potong dadu 

3 cabe hijau,potong serong

2 cabe merah, potong serong 

1 tomat ijo, iris iris

2 papan pete

6 ikan pindang,potong jadi 2,goreng setengah matang

5 cabe rawit utuh

3 gelas air

1 kotak santan kara

2 daun salam

4 daun jeruk

4 cm lengkuas, geprek

Gula, himsalt, kaldu jamur

Bumbu halus :

8 bawang merah

6 bawang putih

10 cabe rawit

1 ruas kencur

3 cm kunyit

1 sdt ketumbar 

1 sdt terasi 

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan  daun salam, jeruk, lengkuas. 

Tuang air, masukkan terong, kacang panjang, tutup. 

Tambahkan gula, himsalt, kaldu jamur, dan ikan pindang, koreksi rasa. 

Tuang santan, biarkan mendidih sesekali di aduk. 

Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Baca juga Ide 5 Resep Sambel Enak

2. Tumis Terong Pedas Manis

Salah satu menu andalan yang sering banget saya bikin saat PSBB adalah olahan terong, salah satunya ditumis pedas manis. Sejak di rumah aja, makin kesini hawa masak menurun, kurang piknik banget. Jadi obat paling mujarab masak yang simpel-simpel dan praktis. Bikin terong tempe penyet aja udah berasa makan di warung penyet ahaha. Receh banget bahagianya emak..

Bosen dipenyet, biasanya terong saya balado. Nah, yang ini versi tumis pedas manis. Sudah jelas boros nasi pemirsah, tapi habis kalap terbitlah nyuci seember, nyapu, ngepel... Lunas buang kalorinya wkwkwk. Jadi nggak ngerasa bersalah banget sama badan, dudududu. 

Tumis Terong Pedas Manis

By @hm_zwan

Bahan :

1 buah terong ijo, iris memanjang, goreng

1 sendok sayur air

Gula, garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

2 sdm kecap manis

1 sendok sayur minyak goreng

Bumbu tumis (iris itipis) :

6 bawang merah

2 bawang putih

1 buah tomat

5 cabe rawit

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris sampai harum, masukkan air, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan terong hijau, aduk sampai bumbu meresap, angkat, sajikan.

3. Sambel Terong Kukus

Pernah bikin sambel terong kukus? Ini ide resep dari suami, di rumah ibu mertua sering bikin menu ini. Pas saya coba pertama kali, ternyata enak juga ya terong lalap dikukus terus dipenyet. Ini pake terong lalap, dikukus bentar, diuleg jadi satu sama sambel blelek. Sambel blelek? Resepnya ada dibawah ya.. Soal rasa, mohon maap nih... Boros nasi buibu wkwkwk. 

Sambel Terong Kukus

By @hm_zwan

Bahan :

5 bawang merah

3 bawang putih

8 cabe rawit

Gula dan garam secukupnya

4 buah terong bulat, kukus 5 menit

Cara membuat :

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Uleg, masukkan gula dan garam secukupnya,uleg sampai rata. Ambil terong, belah jadi 2,penyet terong sampai tercampur dengan sambal. Hidangkan.

4. Tumis Terong Tauco

Ada yang suka tauco? Kalau boleh jujur, selain di Siak Riau, ilmu perdapuran saya bertambah ketika tinggal di Subang Jawa Barat. Termasuk tau bumbu tauco, rasa tauco dan bentuk tauco itu sendiri. Di Subang, setiap penjual sayur selain selalu bawa oncom, juga bawa tauco. Segala macam menu tauco diajari sama ibu-ibu genk pembeli sayur, wkwkwk. Salah satunya ya menu ini, tumis terong tauco. Cobain deh, maknyusss. 

Tumis Terong Tauco

By @hm_zwan

Bahan :

1 buah terong ijo, iris tipis

1 kotak tahu, potong dadu, goreng setengah matang

1 kotak tempe, poting dadu, goreng setengah matang

2 sdm tauco

Gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya

2 sdm minyak goreng

2 sdm kecap manis

Air secukupnya 

Bumbu iris :

4 bawang merah

2 bawang putih

3 cabe hijau

4 cabe rawit

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan terong,gula, garam, kaldu jamur, lada secukupnya. Masukkan tahu, tempe, tauco dan air, aduk rata. Koreksi rasa, jika air sudah surut (nyemek nyemek), angkat, sajikan.

5. Terong Penyet

Salah satu menu saat malas adalah goreng tempe, terong, bikin sambel. Jadilah tempe terong penyet, wkwkwk. Soal rasa, udahlah...nggak perlu dibahas, karena boros nasi banget ini mah ahahaha. 

Terong penyet

By @hm_zwan 

Bahan :

4 iris tempe goreng

1 buah terong, iris tipis, goreng 

5 bawang merah 

1 bawang putih 

1 buah tomat, uk kecil

2 cabe merah besar 

5 cabe rawit 

Gula, garam secukupnya 

Minyak goreng 

Cara membuat :

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawi dan tomat sampa layu. Uleg, masukkan gula dan garam secukupnya. Penyet terong dan tempe, hidangkan. 

Gimana, mudah kan resepnya? Rasanya udah pasti maknyus banget. 

Buat yang belum pernah masak terong, 5 resep olahan terong yang mudah dan rasanya maknyus diatas bisa jadi ide menu harian untuk keluarga di rumah. Selain harga terong yang relatif murah, terong juga bisa diolah menjadi menu masakan yang enak lho. 

Semoga bermanfaat.. 

Teman-teman, ada yang suka terong? Biasanya dimasak apa? Ayo dong sharing.. 

DIY : Cara Mudah Membuat Talenan Sendiri untuk Properti Foto

Assalamualaikum sahabat HM Zwan, kali ini saya mau sharing tutorial atau DIY cara mudah membuat talenan sendiri untuk properti foto. Khususnya untuk foto makanan ya, tapi bisa juga untuk properti foto selain makanan kok. Yang penting bisa explore stylingnya aja sih, mainkan kreativitas kita. Caranya gampang banget bikin talenan sendiri, yang penting kita punya kayu papan bekas. Nggak harus kayu jati, kayu papan bekas orang bangun rumah atau apapun deh. Yang penting bentuknya kayu papan ya. Ketebalannya sedang, jadi kita bisa bentuk pakai pisau golok dan sejenisnya.

Papan bekas yang mangkrak + alas foto dari bekas cover mobil... 

Fyi, mungkin buat teman-teman yang tau saya dari dulu. Pasti nggak asing dengan properti foto yang saya punya atau yang sering saya gunakan, mayoritas bikin sendiri menggunakan peralatan dan bahan seadanya. Salah satunya membuat alas foto dari karton. Awal mulanya gara-gara saya sering banget pindah tempat tinggal (antar pulau), karena pekerjaan suami yang seringkali berpindah lokasi. Jadi, waktu itu saya nggak memungkinkan untuk beli segala properti foto, termasuk alas foto sampai talenan. Karena barang yang kita bawa untuk pindah ke tempat baru sebisa mungkin barang yang kami butuhkan atau barang prioritas. Selain itu, barang ditinggal buat warisan para tetangga. Kan nggak mungkin juga ninggalin alas foto yang harganya 150ribu keatas, ya nangissss ahahaha. 

Ohya, untuk bentuk talenan sendiri kita bisa browsing dulu contohnya. Bisa di Pinterest, Instagram terutama akun  dengan hashtag #foodblog #food_mystyle #foodphoto #foodphotography dan lain sebagainya. Atau bisa juga di akun teman-teman #foodblogger dalam dan luar negeri atau akun penjual properti foto. Disana banyak sekali contoh talenan yang bagus, unik dan vintage. Mulai dari yang natural atau tidak dicat atau dipernis sama sekali, sampai yang dicat berbagai motif unik.

DIY : Cara Mudah Membuat Talenan Sendiri untuk Properti Foto

Setalah kita tau model atau bentuk talenan yang kita mau, selanjutnya waktunya eksekusi. Beberapa peralatan sederhana yang diperlukan adalah kayu papan bekas atau baru, gergaji, pisau golok, busa/kapas/kain, minyak vco/evo/minyak goreng dan pensil/crayon warna putih. 

Yuk, kita bikin talenan..

1. Jika sudah punya contoh talenan, kita bisa membuat bentuk atau menggambar menggunakan pensil di papan kayu.

2. Jika kayu papan ukurannya panjang, lebih dari satu meter. Kita bisa gergaji dulu menjadi dua bagian. Untuk mempermudah membentuk talenan.

3. Selanjutnya kikis kayu papan menggunakan pisau golok mengikuti pola gambar sampai terlihat rapi.

4. Cuci talenan menggunakan sabun cuci piring, keringkan.

5. Setelah talenan kering, tuang minyak ke busa/ksin/kapas lalu oles pelan dan merata ke permukaan talenan. Keringkan.

6. Jika warna memudar setelah beberapa hari, oles lagi menggunakan minyak.

7. Talenan siap dipakai.

Gimana, mudah kan bikin talenan sendiri? Berikut contoh talenan setelah difoto. 

Bikin talenan ini sebenarnya hasil iseng pas pulang ke rumah ibu lihat ada papan kayu nganggur. Pas lagi nganggur pula, jadi minta tolong suami untuk gergaji, saya bagian bentuk, gambar dan ngerapikan. Lumayan satu kayu papan bisa untuk dua talenan sederhana. Ohya, untuk olesan minyak ke kayu ini saya pernah baca sekilas dimana gitu, tepatnya saya lupa. Lalu saya coba terapkan sendiri. Tapi memang terlihat jadi menarik dan hidup gitu warna kayunya. Tapi kalau teman-teman ada budget lebih, bisa beli cat kayu dengan warna-warna yang menarik. 

Yang unik DIY Membuat Begron Foto dari Bekas Cover Mobil 

Dua talenan ini bentuknya sangat sederhana, next kalau pulang ke rumah ibu mau cari kayu papan lagi. Pingin banget bikin talenan yang sederhana dan unik-unik. Semoga sharing DIY cara mudah membuat talenan sendiri untuk properti foto ini  bermanfaat. 

Mau coba? Silahkan.. Jangan lupa kalau sudah jadi, tag saya di instagram ya.. Tag @hm_zwan. Terima kasih.. 

Teman-teman, pernah punya pengalaman bikin talenan sendiri? Ayo dong sharing.. 

5 Resep Olahan Kulit Risoles yang Gampang dan Enak untuk Camilan Keluarga

Masih #dirumahaja, pastinya masih sering bikin camilan kan mak's?Nah, kali ini saya mau sharing 5 resep olahan kulit risoles yang gampang dan enak untuk camilan keluarga. Kulit risoles terbuat dari bahan utama tepung terigu yang dicampur dengan air, susu cair ataupun santan, dengan tambahan telur dan sedikit garam. Cara membuatnya lumayan mudah, seperti membuat dadar pada umumnya. Tapi buat yang belum pernah mencobanya, sebagian besar bilang susah. Ya nggak sih mak's?hehe. Kalau udah pernah nyoba, Insya Allah gampang ya hehe. 

Saya jatuh cinta pada dunia perisolesan (apaan ini??!! Ahaha) sejak kecil, tepatnya saat SD. Setiap hari ibu saya membuat risoles untuk dititipkan ke beberapa warung. Saya bagian yang antar ke warung, kalau ada sisa artinya itu buat saya. Itulah kenapa saya sering banget bikin kulit risoles sendiri, entah untuk risoles, martabak telur ataupun lumpia. Ya karena udah biasa bikin kulit risoles sendiri. 

Nah, kira-kira kulit risoles bisa dibuat apa aja ya.. Berikut 5 resep olahan kulit risoles yang gampang dan enak untuk camilan keluarga.

Kulit Risoles

Bahan :

200 gr terigu

Setengah sdt garam

1 butir telur

Air secukupnya

Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan terigu dan garam, aduk. Masukkan telur, aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit samoai adonan cair tidak kental. Panaskan teflon, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan, goyang-goyangkan teflon sampai adonan melebar. Jika sudah matang, angkat lalu beri isian. Goreng. 

1. Martabak Telur Gulung Isi Sosis 

Kalo musim hujan rasanya pingin ngemil mulu. Jadi kepikiran bikin martabak, mendadak juga pingin nyoba bikin martabak telur tapi digulung. Hmmm, jadilah martabak telur gulung isi sosis. Di cocol pake campuran mayones + saos sambal, yummm. Bikin martabak telur gulung ini lumayan ribet tapi pas lihat hasilnya, rasanya.. Enak. 

Bahan :

Kulit risoles

Bahan isi :

6 buah sosis,goreng sebentar dengan margarin

3 lembar kubis, iris tipis

2 daun bawang,iris tipis

2 buah cabe merah,buang isi,iris tipis

1 butir telur, beri garam dan merica, kocok

Cara membuat martabak gulung :

Ambil satu lembar kulit martabak, beri 3 buah sosis. Lipat seperti membuat amplop,gulung, sisihkan. Ambil satu lembar kulit martabak, isi dengan 2 sdm telur, kubis, daun bawang dan cabe merah.Ambil martabak yang sudah diisi dengan sosis, tumpuk diatas kulit martabak isi sayur. Lipat kemudian gulung perlahan.

Panaskan wajan frypan, tuang 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin. Goreng martabak gulung dengan api sedang. Jika satu sisi sudah berwarna coklat keemasan ,balik. Jika sudah matang, angkat, hidangkan.

2. Martabak Telur isi Abon Sapi

Pernah dengar martabak telur isi abon sapi? Berawal dari abon sapi yang masih banyak, akhirnya kepikiran untuk dibuat isi martabak telur. Dari iseng ternyata rasanya cukup memuaskan. Ludes dalam sekejap, alhamdulillah. Rasanya pedas manis rasa abon, hehe. 

Bahan :

Kulit risoles

Bahan isi :

Abon sapi

Bahan isi dicampur jadi satu :

3 butir telur

7 lembar sayur kubis,iris tipis

1 ikat daun bawang,iris tipis

4 siung bawang merah

Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat martabak :

Panaskan frypan ukuran 24 cm, olesi minyak goreng ke semua bagian. Tunggu sampai frypan panas. Ambil adonan kulit satu sendok sayur, biat dadar. Ambil dua sendok sayur lagi, goyangkan, sampai adonan rata ke seluruh permukaan frypan. Tuang 3 sdm isian telur sayur, tambahkan abon sapi. Lipat seperti membuat amplop. Tuang 2 sdm minyak goreng, jika satu sisi sudah berwarna kecoklatan, balik. Jika sudah matang, angkat, hidangkan selagi hangat.

3. Lumpia Kampung

Ada yang suka lumpia kampung? Itu lho lumpia yang isinya mi bihun, toge dan wortel. Isinya lumayan sederhana tapi rasanya luar biasa, khas banget lumpia kampung. Biasanya dicocol sama sambel saos pedas manis, ugh nikmat sekali. 

Bahan :

Kulit risoles

Bahan Isi :

1 keping mi bihun, rebus dengan air mendidih 3 menit, tiriskan

1 buah wortel ukuran kecil, serut

1 genggam toge

Gula, garam secukupnya

Kaldu jamur dan lada secukupnya

5 bawang merah, iris tipis

3 bawang putih, geprek

1 batang daun bawang, iris 1 cm

1 sendok sayur air

Minyak goreng

Cara membuat :

Tumis bawang merah, putih sampai harum. Masukkan wortel, bihun, toge, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan air dan daun bawang, jika air sudah surut, angkat, sisihkan.

Cara membuat lumpia :

Ambil selembar kulit risoles, tata 1 sendok makan bihun goreng, lipat, gulung. Goreng sampai berwarna coklat keemasan atau sampai kering, angkat, sajikan. 

4. Sosis Solo

Coba angkat tangan buat yang suka sosis solo. Camilan ringan nan istimewa ini rasanya nendang banget. Kulit risol diisi suwiran ayam, digulung lalu digoreng. Cukup dinikmati dengan cabe rawit, maka sempurnalah camilan ini. 

Bahan :

Kulit risoles 

Bahan isi :

200 gr ayam fillet, rebus, suwir

5 bawang merah, iris tipis

2 bawang putih, geprek, iris tipis

Gula, garam, lada, kaldu bubuk secukupnya 

Minyak goreng 

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan ayam suwir, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah agar kering, angkat, sisihkan. 

Ambil selembar kulit risoles, isi dengan ayam bumbu, lipat, gulung, goreng hingga matang. 

5. Risoles Sayur

Ada yang suka risoles?camilan yang banyak penggemarnya ini isinya macam-macam, mulai dari yang ekonomis sampai yang istimewa. Kali ini isinya yang sedang-sedang saja, ada sayur dan ayamnya. Ohya, risoles yang enak itu rasa isinya manis tidak asin. Klop banget, kulit risoles yang rasanya gurih rasa isinya manis. 

Bahan :

Kulit risoles 

Bahan pencelup :

4 sdm terigu dan air secukupnya sampai cair kental

Tepung roti 

Bahan :

2 buah kentang, potong dadu

2 buah wortel, potong dadu

1 potong dada ayam, cincang

1 butir telur

Setengan bawang bombai, iris tipis

Air secukupnya

Garam, merica, gula, kaldu bubuk secukupnya

2 sdm terigu

Cara membuat :

Tumis bawang bombai, nasukkan ayam, kentang, wortel dan air. Masukkam gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan telur, aduk. Taburkan terigu, aduk rata. Jika sudah matang, angkat, sisihkan. Ambil satu lembar kulit risoles, beri isian, lipat dan gulung. Celupkan ke adonan pencelup, guling-gulingkan ke tepung roti, goreng sampai matang. 

Gimana mak's, lumayan gampang kan resepnya. Menu-menu diatas sering banget saya buat untuk camilan keluarga. Biasanya saya bikin satu resep, untuk risoles, lumpia, sosis solo biasanya sebagian saya simpanbdi freezer. Lumayan mak's jafi frozen food, kalau lagi pingin atau mau bikin camilan buat jeluarga, tinggal ambil dan goreng. Praktis banget kan.. 

Teman-teman, ada yang suka bikin kulit risoles sendiri? Atau kalau beli, biasanya diolah jadi apa saja ya? Ayo dong sharing.. 

Cara Mudah dan Gampang Membuat Es Puter Kurma

Ada yang suka es puter? Kali ini saya mau sharing cara mudah dan gampang membuat es puter kurma. Tentunya dengan bahan yang mudah di dapat dan murah. Terakhir kali makan es puter itu waktu tinggal di Siak Riau. Setiap hari ada bapak-bapak penjual es puter yang lewat depan rumah. Harganya 2500, baik pakai cone maupun pakai roti. Tapi saya seringnya pakai roti, enak banget.

Ohya, bikin ini gara-gara lihat ig story mbk @meriskapw. Baru inget pernah lihat resepnya mbk @ayudiahrespatih, ceki-ceki disana. Tapi berhubung beberapa bahan nggak ada di dapur, jadi bikin pakai bahan yang ada deh. Bahan utama bikin es puter adalah menggunakan santan. Kali ini saya pakai santan kara. Ini kali pertama saya bikin es puter. Nggak ada rasa deg-degan, biasa aja gitu. Karena lihat dan baca resep dan cara membuatnya lumayan gampang. Jadi, bismillah saja dulu.

Kebetulan banget Bubuky akhir-akhir ini tiap weekend selalu minta es krim, jadi pas lihat resep ini langsung deh bikin. Siapa tau Bubuky suka, kan lumayan bisa menghemat, nggak jajan es krim. Untuk proses bikin es puternya lumayan mudah dan praktis. Jadi kan ini prosesnya harus di mixer biar dapet tekstur yang lembut. Berhubung saya tidak punya mixer, adanya hand mixer manual, jadi saya mixernya pas adonan yang nggak beku banget. Masih setengah cair, 3 kali mixer lumayan banget hasilnya.

Kapan mulai mixer adonannya?

Setelah dimasukkan ke freezer, tidak harus nunggu sampai beku, agak sedikit cair bisa langsung di mixer. Setelah itu masukin freezer lagi, tidak sampai beku saya mixer lagi sampai tiga kali. Setelah itu saya biarkan sampai adonan beku. Jadilah es puter. Bisa dinikmati dengan berbagai toping, suka-suka saja.

Ohya, soal rasa.. Tekstur es puternya lumayan creamy, manis gurih wangi khas santan. Kerasa banget gurihnya, alhamdulillah semua orang rumah pada suka. Yang paling menyebalkan dari es puter adalah cepet leleh ahahaha. Jadi dibutuhkan gerak cepat saat menikmati es puter, biar apa? Biar nggak meleleh hahahaha. Satu lagi, sebisa mungkin kurmanya dikupas dulu ya kulitnya biar lembut hasilnya. Kalau kulitnya nggak dikupas, lumayan seret lho pas makan es puternya.

Resep Es Puter Kurma

By @hm_zwan

Bahan :

200 ml santan Kara

1 gelas belimbing air

1/4 sdt garam

2 saset kental manis

1 sdm tepung maizena + 2 sdm air

6 buah kurma, cacah

Toping :

Bolu 1000 an

Astor

Cara membuat :

Masak santan, air, kental manis dan garam sampai mendidih. Masukkan telung maizena yang sudah di larutkan dengan air, aduk rata, angkat, sisihkan. Jika sudah dingin, taruh di wadah masukkan ke freezer. Asal tampak sedikit membeku tapi masih cair, keluarkan lalu mixer, proses ini saya ulangi 3x. Lakukan proses tersebut sampai benar-benar mendapatkan tekstur lembut atau sesuai keinginan. Sajikan dengan toping.

Next, kalau ada niatan bikin es puter lagi saya mau bikin yang rasa cokelat. Saya penasaran banget sama yang rasa cokelat. Santan dicampur dengan cokelat, hmmm pasti enak sekali ya. Ohya, satu lagi.. Pingin banget bikin es puter dan dicetak di wadah kotak. Rencananya sih saya potong kotak gitu, dinikmati sama roti tawar, kayak yang di Singapore itu lho wkwkwk #halu. Tapi ini versi murah meriah hehe.

Teman-teman, ada yang suka es puter? Ada yang susah pernah bikin? Ayo dong sharing..