Ide Menu Buka Puasa : Pindang Iga Khas Ponorogo

Ide Menu Buka Puasa : Pindang Iga Khas Ponorogo. Kalau ngomongin soal pindang, selalu identik dengan makanan khas Palembang. Tapi beda lagi dengan pindang di daerah Jawa Timur khususnya, pindang merupakan ikan yang dibumbui yang kemudian dikukus, biasanya banyak dijual di pasar atau penjual sayur. Tapi sejak menikah dengan orang Ponorogo, ternyata disini ada pindang lain. Yaitu makanan atau olahan daging sapi atau tulang yang dolah dengan bumbu hitam pekat yang berasal dari kluwek. Biasanya bumbu pindang bisa diolah dengan daging sapi ataupun tempe, iya tempe. Pindang daging maupun tempe biasa dijumpai saat ada acara hajatan seperti sunatan ataupun pernikahan.

Ide Menu Buka Puasa : Sate Rembiga Khas Lombok NTB

Ide Menu Buka Puasa : Sate Rembiga Khas Lombok NTB. Assalamualaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu. Bulan Ramadahn sudah didepan mata, selain mempersiapkan mental dan fisik. Pastinya yang nggak kalah dipersiapkan adalah mempersiapkan aneka menu berbuka, takjil dan sahur. Ya nggak?kira-kira ada yang sudah bikin meal plan untuk satu bulan kedepan selama bulan puasa?Nah, buat yang belum, sesekali boleh banget nyicil ide menu di buku catatan. 

Mengenal Ayam Lodho : Olahan Ayam Santan Pedas KhasTulungagung yang Bikin Ketagihan

Mengenal Ayam Lodho : Olahan Ayam Santan Pedas Khas Tulungagung yang Bikin Ketagihan. Jika diingat, pertama kalinya saya makan ayam lodho saat setelah menikah. Kebetulan suami berasal dari Ponorogo mepert Trenggalek. Salah satu makanan khas daerah tempat tinggal suami adalah ayam lodho. Lho, kok bisa?bukannya ayam lodho dari Tulungagung?. Betul sekali, ayam lodho merupakan makanan khas Kota Tulungagung. Selain memiliki cita rasa yang khas, perpaduan antara santan yang kental, rempah yang banyak dan rasanya pedas membuat makanan ini disukai oleh banyak orang, terutama mereka yang suka pedas.

[3] Ide Masak Hari ini : Sayur Bobor Sawi dan Ikan Asin

[3] Ide Masak Hari ini : Sayur Bobor Sawi dan Ikan Asin. Assalamu'alaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu ya. Masak apa hari ini bund?kali ini HM masak sayur bobor dan ikan asin. Request suami gara-gara pas telpon ibu (mertua), beliau sedang masak bobor sawi. Akhirnya keesokan pagi minta dibuatin sayur bobor seperti masakan ibu. Pas kebetulan jadwalnya belanja mingguan, jadi langsung cus ke pasar. 

Review Cookware Set V5491 Vicenza : Panci Tapi Loyang yang Bisa digunakan di Oven

Review Cookware Set V5491 Vicenza : Panci Tapi Loyang yang Bisa digunakan di Oven. Assalamu’alaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu ya. Nah, kali ini HM mau review salah satu peralatan masak yang unik yaitu Panci Tapi Loyang, loh, emang ada?ya ada donggg… Maka dari itu, baca sampai selesai ya, mungkin teman-teman ada yang sedang mencari cookware set, siapa tau ini bisa jadi referensi.

[3] Ide Menu Bekal Anak : Nasi Kepal Ayam Katsu

[3] Ide Menu Bekal Anak : Nasi Kepal Ayam Katsu. Hari ini anak-anak bawa bekal apa bund?Assalamu'alaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu. Kali ini HM bikin bekal buat Aqla sekolah, berangkat sekolah pukul 06.35 dan pulang pukul 10.10. Kurang lebih 3 jam belajar di sekolah, jadi hampir setiap hari saya bawakan Aqla bekal. Kadang beli tapi seringkali saya bikin sendiri di rumah. Aqla punya riwayat TBC dulunya, jadi setelah sembuh lumayan cukup rentan kalau masalah makanan. Salah makan sedikit, auto batuk, pilek dan radang tenggorokan. Jadi, satu-satunya solusi adalah saya buatkan atau bawakan bekal dari rumah.

Mengenal Kwetiau : Jenis Mie Berbahan Utama Tepung Beras

Mengenal Kwetiau : Jenis Mie Berbahan Utama Tepung Beras. Ada yang suka mie kwetiau? pertama kali makan mie kwetiau waktu tinggal di Batam, diajak suami sarapan di salah satu kedai Mie Tarempa. Langsung jatuh hati dong, dan sampai sekarang hampir tiap bulan pasti masak mie kwetiau. Paling sering dimasak goreng pakai telur atau udang dan yang pasti wajib ada taugenya. Enak banget lho..

Iga Masak Pindang Khas Ponorogo

Iga Masak Pindang Khas Ponorogo. Baru ingat kalau resep ini belm HM tulis di blog heuheu. Ada yang sudah nyoba masakan pindang khas Ponorogo?Berhubung stok daging dan iga sapi saat Idul Adha masih ada, akhirnya saya bikin Pindang Iga Khas Ponorogo. Salah satu menu favorit saat pulang ke rumah ibu mertua di Ponorogo. Daging dan iga sapi atau kambing yang dibumbui dengan kluwak lalu dicampur dengan tumbukan kelapa sangrai membuat rasa makanan ini menjadi unik,khas dan nikmat. 

Ada yang tau bumbu pindang?mungkin teman-teman mayoritas taunya pindang itu ikan laut yang dikukus atau masakan dengan bumbu khas daerah Palembang. Tapi pindang yang saya maksud kali ini adalah bumbu pindang khas Ponorogo Jawa Timur. Jika dilihat secara langsung hampir sama dengan rawon, masakan yang berwarna hitam pekat. Tapi bedanya kalau pindang ada campuran kelapa sangrai yang ditumbuk halus. Ada dua jenis pindang, yaitu basah berkuah seperti rawon dan kering yang tidak berkuah. Biasanya dinikmati dengan nasi saja tanpa sayur, tapi kalau saya yang masak biasanya saya tambahi cambah kacang hijau.

Swanz Ohayo Double Bowl Set : Tempat Bekal Makanan Anti Bocor Berbahan Porcelen

Swanz Ohayo Double Bowl Set : Tempat Bekal Makanan Anti Bocor Berbahan Porcelen. Salah satu permasalahan yang seringkali terjadi saat membawakan bekal makanan untuk anak ataupun suami adalah makanannya tumpah. Tak lain penyebabnya adalah tutup bekal yang tidak pas, sehingga ada celah yang membuat makanan tumpah, bocor atau terkadang sampai tutupnya lepas. Untuk itu, agar bekal makanan yang kita persiapkan sedemikian rupa dari rumah bisa dinikmati oleh anak ataupun suami, yang kita butuhkan adalah tempat bekal makanan yang bagus.

Saat ini banyak sekali tempat bekal makanan dengan berbagai bentuk, model, fitur dan spesifikasi. Selain hal diatas, yang perlu kita perhatikan dalam memilih tempat bekal adalah bahannya, karena setiap bahan memiliki karakter yang berbeda-beda. Seperti plastik, stainless steel, kaca, porselen, dan bahan lainnya. Hal yang menjadi pertimbangan besar saat ini adalah pilih tempat bekal makanan yang anti tumpah atau bocor. Dengan begitu, anak atau suami bisa menikmati makanan dengan baik tanpa takut makananya tumpah di tas.

Resep Bubur Sagu Mutiara, Makin Nikmat Disandingkan dengan Pisang

Resep Bubur Sagu Mutiara, Makin Nikmat Disandingkan dengan Pisang. Ada yang suka bubur sagu mutiara?salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung sagu, berbentuk bulat kecil berwarna merah.  Jika belum dimasak atau diolah sagu mutiara berwarna merah dan putih, yang bisa kita temui di warung, mini market dan sejenisnya. Cara memasaknya pun cukup mudah, pertama didhkan air, kemudian masukkan sagu mutiara, masak hingga sagu berwarna merah. Setelah itu tiriskan lalu siram dengan air dingin, sagu mutiara siap dioalh menjadi berbagai makanan yang enak dan menggugah selera.

Resep Kreasi Camilan Simpel Anti Gagal Menggunakan Keju KRAFT Quick Melt

Resep Kreasi Camilan Simpel Anti Gagal Menggunakan Keju KRAFT Quick Melt. Seperti biasa, setiap belanja bulanan saya selalu beli keju buat stok di laci dapur. Minimal kalau pingin buat camilan untuk keluarga nggak bingung harus keluar rumah dulu. Pokoknya kalau ada keju itu rasanya bikin apa aja jadi istimewa menskipun pakai bahan sederhana. Namanya juga ibu-ibu, kalau lihat diskon pasti kepo, lihat harga murah, ambil lalu masukin keranjang. Nah ini, kadang ada plus minusnya kalau ambil produk promo. Seperti ketika produk yang diambil tidak sesuai dengan tagline brand tersebut, duh rasanya pingin uwel-uwel karena prank bund prank ahaha.

[2] Ide Menu Bekal Anak TK : Maklor Makaroni Telor

[2] Ide Menu Bekal Anak TK : Maklor Makaroni Telor. Hayooo, siapa anaknya yang suka jajan Maklor alias makaroni telor?Assalamu'alaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu ya. Kali ini HM mau sharing ide menu bekal anak TK yang praktis banget bikinnya. Soal rasa, uwww maknyus. Aqla pertama kali makan maklor,pas pulang sekolah saya tanya "Mas, tadi bekalnya dimakan?", jawabnya "Habis ibu, enak enak banget". Emaknya auto meleleh ahahaha. Gini aja rasanya udah bahagia banget ya hehe.

Sego Tahu : Makanan Khas Ponorogo yang Selalu Bikin Ketagihan

Sego Tahu : Makanan Khas Ponorogo yang Selalu Bikin Ketagihan. Ada yang pernah makan Sego Tahu?Salah satu menu khas daerah Ponorogo Jawa Timur. Sego tahu atau nasi tahu isinya ada nasi, tahu goreng setengah matang, taoge,kol, kacang goreng, daun seledri, sambal kecap dan kerupuk. 

Pertama kali tau menu ini setelah menikah, sego tahu menjadi salah satu sarapan khas ketika pulang ke rumah ibu mertua, Ponorogo. Caramembuatnya cukup mudah, bahan-bahannya juga sangat mudah didapat. Soal rasa, uwww ini menjadi salah satu menu favorit kami di rumah. Enak dan bikin nagih. 

Selamat mecoba..

Semoga bermanfaat..

Resep Asem-asem Iga Sapi

Resep Asem-asem Iga Sapi. Assalamualaikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu. Kapan hari scroll instagram Bunda Didi, kemudian lihat salah satu menunya. Asem Asem Daging ala Wonogiri. Nggak pake lama akhirnya saya lihat resep dan bumbunya, keesokan harinya saya pergi ke pasar, belanja beberapa kebutuhan dapur dan beli iga sapi 1/2 kg. Setelah sampai rumah lalu iganya saya presto. Lumayan dapet kaldu banyak, setengah saya simpan di freezer kemudain sisanya dimasak sup. Oh ya, resep Bunda Didi pakai daging, sedangkan saya pakai iga sapi. 

Gercep banget ya, dapet ide langsung eksekusi resep. Ahahaha, pas banget suami pingin makan iga sapi, jadi ya langsung belanja deh. Akhirnya bikin asem asem iga buat makan malam, takaran bumbu pake feeling, tapi Alhamdulillah enak banget euy. Rasanya gurih, seger, pedes.

[2] Ide Masak Hari ini : Sarden Terong Masak Pedas dan Sayur Bening

[2] Ide Masak Hari ini : Sarden Terong Masak Pedas dan Sayur Bening. Assalamu’alaikum sahabat HM Zwan. Semoga sehat selalu?hayoo masak apa hari ini?yang belum masak, yuk intip ide masak hari ini ala HM Zwan. Menu kali ini request dari suami dan Aqla tentunya hehe. Permintaan suami kali ini cukup berbeda yaitu pingin makan sarden sama terong. Akhirnya bikin deh satu set menu makan siang, yaitu sarden terong masak pedas, sayur bening, tahu goreng, jamur krispi dan telur dadar request Aqla.

Banyak ya menunya, ahaha…ya begitulah kalau satu rumah pingin menu yang berbeda. Ini baru anak satu lho, gimana yang anaknya lebih dari satu ya, pasti pening juga kalau tiap anak minta menu yang bebeda ahaha. Apapun itu, mari kita nikmati dan syukuri bund.

[1] Ide Masak Hari ini : Kerang Pedas dan Tumis Buncis

[1] Ide Masak Hari ini : Kerang Pedas dan Tumis Buncis. Assalamu'alikum sahabat HM Zwan, semoga sehat selalu. Ide masak hari ini dari dapur Hot Wajan Bukan Wajan Biasa-nya HM Zwan adalah kerang masak pedan dan tumis buncis. Sudah lama sekali saya tidak masak menu kerang, pas belanja ke Pak Min (penjual sayur yang Masya Allah baiknya) lihat kerang, asal ambil aja. Sampai rumah baru deh lihat list menu harian, lalu pendampingnya ada tumis buncis dan wortel. Sedangkan untuk Aqla, menu sayurnya sama yang beda hanya di lauknya saja. Aqla request udang, jadi seperti biasa udangnya saya bikin krispi. Sayang sekali saya lupa mengabadikan hehe.

Berikut resep ide menu hari ini, selamat mencoba. Semoga bermanfaat..

5 Ide Olahan Serba Pasta

5 Ide Olahan Serba Pasta. Ada yang suka pasta?salah satu makanan olahan yang terbuat dari tepung, air, telur dan bahan lainnya  yang kemudian dibentuk menjadi lembaran atau bentuk lainnya yang beragam. Ada banyak jenis pasta, mulai dari spaghetti, fettuccine, macaroni, fusili, lasagna dan lain sebagainya. Pada umumnya pasta dihidangkan dengan saos atau dengan tambahan krim. Memasak pasta tidak membutuhkan waktu lama, biaya yang mahal, ataupun bahan yang wah. Kita bisa berkreasi dengan bahan yang ada di dapur, seperti pengalaman saya kali ini. Kira-kira saya bikin kreasi apa saja ya dari olahan pasta?. Berikut 5 ide olahan serba pasta ala HM Zwan.

5 Ide Olahan Serba Pasta

1. Pasta Burnt Cheese Toast

Kali ini HM bikin kreasi Pasta Burnt Cheese Toast alias roti panggang pasta keju. Praktis bahannya, cara bikinnya gampang, dan enak banget ternyata. Sengaja manggangnya lebih dari 10 menit, biar kerasa kres kres rotinya. Teman ngemil kali ini pakai teh tawar anget, adududu sedap mantap. Skuy, resepnya ada disini ya.

Resep Sayur Pedas Jantung Pisang : Enak, Gurih dan Bikin Nagih!

Resep Sayur Pedas Jantung Pisang : Enak, Gurih dan Bikin Nagih!. Ada yang pernah makan sayur jantung pisang?Ceritanya pulang dari mudik di rumah Jombang dibawain ibu jantung pisang. Bingung mau dimasak apa karena mau di masak pakai sambal kacang takut suami nggak cocok. Akhirnya minta ide suami, seperti biasa urusan explose menu pegunungan suami memang jagonya ahahaha. Akhirnya dibuat sayur pedas pakai santan, biasanya menu ini kalau di kampung suami (Ponorogo perbatasan Trenggalek daerah gunung hehe) dinikmati sama nasi tiwul,adudu..udah deh nggak bakal nolak kau urusan nasi tiwul. Akhirnya dimasak santan deh. 

Resep Pempek Tanpa Ikan

Ada yang suka pempek?ide menu takjil kali ini HM bikin pempek tanpa ikan dengan topping fettuccini. Pempeknya ekonomis banget tanpa ikan, tapi rasanya tetep endeus. Tekstur pempeknya lembut nggak kenyal kayak cilok, jadi enak banget deh pokoknya. Saya buat ini awal puasa, jadi lumayan banget buat stok menu takjil. Jadi 20 menit sebelum adzan mulai goreng pempek, jadi pas adzan maghrib pempeknya masih anget.

Emang enak makan pempek pake fettuccini?

Eits, jangan salah..enak banget lho ternyata. Anak saya Aqla aja sampai ketagihan minta pempek terus hahaha. Ini merupakan alternatif lain menikmati pasta, ya istilahnya pasta dengan kearifan lokal kalo kata orang orang hehe. Cara bikinnya juga tergolong mudah, nggak terlalu ribet Insya Allah.

Yuk,bikin Pempek Topping Fettuccini. Cara lain menikmati pasta dengan menu nusantara, pempek. Soal rasa,uwww maknyuss . Cobain yaaa, resepnya ada dibawah ini.

Pempek Tanpa Ikan Topping Fettuccini

By @hm_zwan

Bahan :

200 gr tepung terigu

150 gr tepung tapioka

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

400 ml air 

1 butir telur

4 siung bawang putih (haluskan)

Minyak goreng

Isian :

2 telur,kocok lepas

Topping :

100 gr Fettuccini La Fonte @pastabisa , rebus, sisihkan

Timun, cacah

Cara Membuat :

Siapian panci, masak air,terigu,garam,gula,kaldu bubuk sampai kalis, matikan api. Jika sudah hangat masukkan telur,aduk sampai rata. Masukkan tepung tapioka,uleni. Olesi tangan dengan tepung tapioka,ambil adonan,bentuk bulat lonjong, lubangi tengahnya,beri isian telur,tutup,rebus sampai matang. Angkat,goreng,sisihkan.

Bahan Cuko :

200 gr gula merah

400 ml air putih

2 sdm air asam jawa

1 sdt garam

Bumbu Halus :

15 cabe rawit

6 siung bawang putih

1 sdt garam

Cara membuat :

Masak semua bahan cuko Dan bumbu halus sampai matang,saring, sisihkan.

Penyajian :

Siapkan mangkok, tata pempek, Fettuccini dan timun. Tuang kuah cuko,sajikan.

View this post on Instagram

A post shared by hm zwan (@hm_zwan)

Resep Nasi Goreng Sambal Roa

Ada yang suka nasi goreng ? Berhubung kemarin buka puasa berdua sama Bubuky, saya bikin #menubukapuasa yang simpel, praktis dan enak tentunya. Baru ingat ternyata punya stok Sambel Roa @roaria_titin akhirnya bikin deh nasi goreng sambal roa. Terakhir bikin nasgor ini 3 tahun yang lalu. Alhamdulillah rindu terobati...

Ada yang tau sambal roa ?Fyi, Sambal Roa merupakan sambal khas dari Kota Manado yang terbuat dari ikan roa asap. Selain rasanya yang khas, harumnya juga berbeda. Kali ini saya bikin nasi gorang sambal roa menggunakan Sambal Roa Ria yang dibuat tanpa pengawet dan Halal.

Sepiring nasi goreng sambal roa ludes nggak pake lama. Karena rasanya yang khas dan enak sekali dibuat nasi goreng, jadi pas sahur bikin lagi saya. Request suami gara-gara dicurhati makan nasgor pake sambal roa, mupeng deh jadinya.