Sambal Goreng Pelangi

Berangkatlah melihat dunia, perjalanan hebat menunggu.
 ~ Tere Lije ~

[episode repost karena tulisan ini hilang waktu blog eror ^^]

Siak…

Quotenya keren ya Tere Lije ini.. Dunia itu luas, nah kali ini saya mau menjelajah dan melihat lebih dalam lagi dunia kuliner hehe (nyambung nggak sih???). Mungkin bagi saya yang masaknya cuma ecek-ecek alias asal mak cemplung  aja, seru dan seneng banget kali ya kalo lihat orang-orang hebat dibalik dapur (lihat di tipi aja seru apalagi lihat langsung). Selain ada tukang cuci piring yang tidak bisa dilihat sebelah mata, ada juga pelayan yang wira-wiri nyajikan makanan yang kita pesan, ada juga sosok pembuat masakan yaitu koki atau bahasa gaulnya chef.  Coba aja saya diberi kesempatan melihat langsung cara chef masak di dapur di salah satu hotel ternama (pilih nama hotel seseuai yang anda bayangkan hehehe), pasti deh keluar dari dapur ngepul itu langsung geleng-geleng, sampai rumah pasti masih geleng-geleng lagi. Sambil mbayangin, wih, keren ya chefnya, dapurnya keren..cara masaknya keren bangetttt, makanannya enak bangetttt…bla bla bla bla…

Benar kan, perjalanan hebat baru saja saya alami…(ngimpi!!!pentung pake wajan gosong). Setidaknya berangkatlah ke dapur, anda akan melihat dunia lebih luas lagi, perjalanan hebat menunggumu (paling-paling kalo nggak gosong ya keasinan hahaha).

Yaudahlah, sambil ngimpi saya yang jadi chefnya. Mari masak pake bahan seadanya di kulkas, yuk intip behind the wajan nya HM Zwan….

Bahan

Udang

Tempe

Ayam (dicacah)

Daun salam

Daun jeruk

Jahe

Lengkuas

Sereh

Santan (dikit aja)

Pete

Minyak goreng

Air (dikit aja)

Garam

Gula

Bumbu halus

Bawang merah (suka-suka)

Bawang putih (suka-suka)

Cabe merah (suka-suka)

Cabe rawit (suka-suka)

Kemiri (suka-suka)

Ketumbar

Cara Memasak

Goreng ayam cacah dan tempe

Ulek bumbu halus, masukkan pete, tumis sampai harum masukkan udang, jahe, daun salam, sereh, daun jeruk dan air. Biarkan sampai mendidih

Masukkan ayam dan tempe, aduk pelan biar rata bumbunya

Masukkan garam dan gula sesuai selera

Tambahkan santan (saya dua sendok saja biar tambah guruh dan enak), aduk, diamkan 2 menit, angkat

Nggak nyampe 30 menit, sambal goreng pelangi jadi deh. Kok pelangi sih??warna warni soalnya jadi berasa lihat pelangi (weks). Makan-makan yukkkk, ups…rasanya, heummm..heummm…maknyusss pemirsah. Silahkan dicoba, semoga bermanfaat…^^

****

Siak, 7/11/2013

Bobor Lembayung

~…Bahagia itu sederhana...~

[episode repost karena tulisan ini hilang waktu blog eror ^^]

Siak…

Bahagia itu ketika pagi-pagi ke pasar, tiba-tiba mas kakang prabu menarik tangan saya (tsahhh,berasa lagi lihat adegan film Habibi Ainun,emang ada adegan tarik menarik???ngarang), lalu mendekati lapak ibu-ibu yang sedang duduk manis. Tangan gagah itu memilih satu persatu ikatan daun yang berjejer apik di sebelah kanan, ia mengambil empat ikat. Lalu, kekepoan sayapun mulai menjadi-jadi…

Apaan tuh mas?tanya saya

Lembayung dek

Heh??? (maklum pasar ramai)

Daun lembayung dek…

Ooowh….(padahal nggak tahu blas)

Setelah memborong banyak daun yang perikanya dihargai Rp 2000, kami melanjutkan belanja ikan, santan, tahu, tempe, cabai,apalagi ya…???banyak pokoknya hehe. Sampai kos-kosan saya bingung, itu lembayung senja #eh daun lembayung mau diapain ya. Setelah tanya nenek akhirnya saya memutuskan untuk memasak bobor lembayung, mau tahu resepnya. Yuk mari intip behind the wajan ala HM Zwan….

Bahan

Satu ikat daun lembayung (daunnya aja lo ya)

Daun salam

Sereh

Lengkuas

Santan

Ikan asin

Minyak goreng

Air

Garam

Gula

Kaldu ayam (kaldu ayam buatan sendiri/beli)

Bumbu halus

Bawang merah (suka-suka)

Bawang putih (suka-suka)

Cabe merah (suka-suka)

Cabe rawit (suka-suka)

Kemiri (suka-suka)

Cara Memasak

Ulek bumbu halus, tumis sampai harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, air. Biarkan sampai mendidih

Masukkan garam, gula, kaldu sesuai selera

Masukkan daun lembayung, biarkan sampai bau “anehnya” hilang. Bau aneh itu bau khas daun lembayung

Masukkan ikan asin dan santan diamkan 2 menit lalu angkat

Manteb tho???simpel bumbunya, simpel masaknya, rasanya juga maknyus pemirsah. Selamat menikmati…eh, selamat mencoba, semoga bermanfaat. ^^

Note : ohya, saya baru tahu daun lembayung ya kali ini, di Siak hahaha….*tepuk tangan*

***

Siak, 5/11/2013

Cerita Gadis Cilik Berkerudung

Seringkali aku melihat wajahnya sayu

Entah apa yang ada dibenaknya

Aku tak begitu faham

Hampir setiap pagi ia merengek

Awalnya diam seribu bahasa 

Tetapi ketika sang ibu beranjak dari kursi

Perlahan isak tangis suaranya terdengar

Lirih namun bermakna

Seperti ada kata-kata yang ingin ia ucapkan

Tapi aku kurang begitu faham

Sampai akhirnya membeludak

Seperti air bah yang tiba-tiba datang tanpa diundang

/

Seringkali aku melihat wajahnya yang ayu

Bibirnya yang sedikit pucatpun tak tampak

Karena senyum lebar selalu menghiasi harinya

Tangan mungilnya selalu menggelayut saat sang ibu duduk 

Bahkan saat duduk di kursi sempitpun ia tetap setia

Katanya, satu hari saat ia bercengkrama denganku

Ia benci dengan ibunya

Ada apa, tanyaku terhentak

Ibu tak pernah lagi menciumku

Bahkan tak lagi menina bobokkan seperti malam-malam sebelumnya

Ucapnya sambil memainkan kelereng di tangannya

Sementara wajahnya tetap ayu tapi ada sayu yang menggelayut

***

Siak,6/12/2013

 

[hari ibu] Lomba Jalan Pbb

Siak

Dua hari yang lalu nenek cerita kalo di jalanan macet *bah,Siak macet???NGGAK mungkin!!!* hehe. Setelah cerita ternyata ada grak jalan alias jalan pbb, sontak saya memandang mas kakang prabu "lihat yuk mas???" tanpa babibu langsung mengiyakan ajakan saya. Ternyata memang ramai dan nggak macet kayak di Jakardah sih, lha wong kota Siak loh cuma sak umprit, kecil, banyak jalan dan jalannya mentok di kamu #eh ya disitu-situ aja hehe. Setelah parkir di dekat taman kota, saya mendekati jalanan. Sementara mas kakang prabu berdiri di ujung saya jalan ke tengah sambil sesekali menjepret peserta dan mendekai panitia, apalagi kalau nggak sksd dan kepoin panitia haha.  

Pas asik jepret, disamping saya ada beberapa cowok pakai baju dinas sambil membawa kamera kece gitu *errrrr*, entah tiba-tiba menanyai saya :

Kak, dari Dinas mana??

Heh??Dinas??

Iya,

Bukannn, saya blogger mas

Oooooowwh,blogger. Ini saya punya banyak foto yang di depan sana, kalau mau..(sambil memperlihatkan kameranya ke saya)

Hehehe..makasih mas,sudah ada kok disini (nunjuk kamera hp ^_^)

Setelah kepoin panitia, padahal dia sibuk ngurusin peserta yang mau jalan hehe. Ternyata acara jalan pbb ini dalam rangka memperingati hari ibu tanggal 22 desember 2013. Pesertanya dari jajaran kantor pemda seperti istri polisi, satpol pp dan masih banyak lagi. Sayang sekali saya datangnya agak telat, jadi hanya dapat beberapa peserta saja. Tapi nggak papa, better late than never!!

Rutenya keliling istana kota Siak,tapi lumayan loh kalau jalan kaki hehe. Sebenarnya bukan hanya grak jalan pbb saja lombanya, masih banyak lagi. Tanggal 22 desember masih jauh, tapi lombanya udah ada. Memang sih kota Siak ini sering banget ngadain acara, keren. Seneng deh bisa menikmati even yang menarik disini...^^

 itu istana Siak

Sampai juga di acara keren selanjutnya, kita tunggu ^^

***

Siak,6/12/2013

Nostalgia Dele Godog

Siak...

Kapan hari saya ke pasar, biasalah belanja harian. Memang sengaja saya pergi belanja sayuran tiap tiga hari sekali. Pas jalan-jalan di lapak sayuran, eh mas kakang prabu nengok sesuatu yang sepertinya asik untuk dinikmati pada saat musim hujan seperti ini. Apa tuh???dele godog...ada yang tahu???ada yang nyebut kedelai, ada juga kacang bulu (itu daerah mana sih???hehehe), dan kata teman di fb nama bekennya edamame. Beuh, edan tenan ya namanya hahaha. Tapi saya lebih enjoy dengan sebutan dele godog. Satu ikat harganya Rp 3000, lumayan banyak loh, itu yang sudah di godog (rebus). Yang masih mentah harganya Rp 4000, heh??nggak salah???nggak,beneran kok harganya segitu hehehe.

Dulu, waktu saya kecil sering banget makan dele godog. Apalagi pas nenek saya panen dele, beuhh....apa aja jadi deh, mulai dari cuma direbus sampai dibuat perkedel dele, enak loh. Tapi ya itu,pas di jemur banyak ulatnya huhuhuhu....kemarin saya beli satu ikat yang sudah di rebus, biar langsung dimakan buat sarapan hehe. Sampai kos-kosan nyesel deh, napa ya beli satu tadi???baiklah, besok lagi kalau ke pasar mari kita borong dele godong, yuhu...

Ada yang mau...???

heummm,yummieee....^^

***

Siak,5/12/2013

Catatan Awal Desember

Desember sudah melaju,empat hari sudah aku memamah hari-hari dengan sejuta senyuman. Dari jendela tempat aku berdiri saat ini, perlahan kusibakkan tirai berwarna hijau pupus yang sudah usang. Di luar cuaca masih sendu seperti baru saja kehilangan sosok yang dicintai, wajahnya datar tanpa ekspresi. Tak ada satupun jejak kaki yang lewat, hanya suara rintik lembut dari atas gubuk.
 -

Hingga hari berlalu, aku tak melihat senyum yang merekah di wajahnya. Ini sudah empat hari, kata nenek diujung teras sambil mengibas-ngibaskan celana lucu berwarna biru. Jika saja dua jam saja ada kilatan senyum yang merekah, tentunya semua riang, begitu juga dengan nenek dan lautan kainnya. Tapi sudah empat hari tak ada perubahan, hanya sesekali nyiur angin menyapa itupun tanpa senyumah. Entah apa yang terjadi dengan semesta ini.
 -

Ya sudah, aku menutup kembali tirai yang sudah berdebu. Tak ada kawan untuk hari yang sudah beranjak dewasa kali ini, nenek tak ada suara, entah mungkin sedang menikmati teh manis dan seuntai rokok yang setia mengepul di bibir keriputnya. Ah, nenek. Sudah pukul sembilan, ada sesuatu yang harus kulakukan. Mematikan lampu dan menggantinya dengan lampu tidur, berharap esok aku melihat senyum merekah di wajah sang timur.

***

Siak,4/12/2013

Jejak Para Petualang (2)

Assalamu’alaikum…

Selamat siang…eniwey buswey, siapa yang hobi jalan-jalan?pingin jalan-jalan tapi nggak juga jalan-jalan?mupeng dan iri sama teman-teman yang sering banget update status lagi jalan-jalan, mulai ke negeri sendiri sampai ke luar negeri?hayoo…ngacung yaa (saiyyahhhh,hiyyaaa…beneran loh iri nggak ketulungan). Pada iri kannn???apalagi kalo dah ada foto-foto tempat bagus, aish..I hate this part!!

Kebetulan dari dulu saya penasaran banget sama teman-teman khususnya blogger yang hobi banget berkelana, berpetualang, jalan-jalan sampai mana-mana, mulai dari negeri sendiri bahkan ada yang ke luar negeri (beuhh!!!). Jadi,untuk menjawab rasa penasaran saya dan mungkin teman-teman juga kayaknya ya, jalan-jalannnnn mulu, banyak uang ya?, dan lain lain…kali ini silahkan disimak obrolan saya sama mereka-mereka ini yang hobi banget jalan-jalan..ohya,ini yang posting yang kedua, yang pertama ada disini^ ^

Pertanyaan dari saya :

1. Hobi jalan-jalan atau traveling mulai kapan?

2. Kan sering jalan-jalan tuh ya, uangnya dari mana ya?nabung atau nyisihin uang khusus buat jalan-jalan atau gimana?

3. Tempat jalan-jalan atau traveling yang paling berkesan sampai sekarang dimana?

4. Persiapan apa aja sih biasanya yang disiapkan buat jalan-jalan?

5. Satu bulan berapa kali jalan-jalan? 6. Traveler pasti punya impian dong, nah…kira-kira punya impian nggak mau jalan-jalan

 

Baiklah,yang pertama ini sih sudah pernah kopdar waktu di Batam dulu..capcusss!!

Lina W. Sasmita

(pemilik blog : http://sierrasavanna.blogspot.com/)

1. Hobby jln2 semenjak SD. Pokoknya klo Bapak, Ibu, atau Kakak n saudara ke luar kota bela2in nangis kejer guling2 di tanah saking pengen ikutnya bukan apa2 seh seru rasanya melihat pemandangan sepanjang jln yg dilewati bis. Hehe jujur alasan gak mutu nih tp swear ini yg paling menarik bagi si kecil sy dl.

2. Uang jalan2 seringnya biaya sendiri. Pas pengen jln pas ada uang. Kadang nabung dl kadang nggak. Pokoknya pas2an deh. Pas niat pas berangkat. Kadang gratisan jg seh pernah diajak tmn yg tajir dan dkt dgn pejabat. Contoh ke Natuna gratis naik pesawat PP makan, tidur, transportasi, dll gratis. Prnh jg diajak bosnya Batam Pos keliling perairan Batam. Free jg. Dll

3. Paling berkesan di Gunung Rinjani karena tempatnya indaaaaah bgt. Kedua di Kabupaten Kerinci. Alasannya msh sepi, pure, dan alami bgt

4. Yg pasti budget. Kamera, peta, alat pendukung lain seperti nomor2 penting lokasi yg dituju, dan ransel yg nyaman.

5. Rata2 satu bulan sekali

6. Pengen ke Papua ke Cartenz piramyd, trs Mekah, lanjut ke Nepal ke Gunung Everest, Gunung Korakoram, lalu Tibet, Darjeeling, Bhutan, last ke JKL (Jammu, Khasmir, Ladakh) banyaknyaaa....namanya jg pengen.

Yang ini juga dulu sempat mau kopdar juga bareng mbk Lina, tapi berhubung ada acara jadi gagal deh ketemu sama mbk Dee An..

Dee An

(pemilik blog: http://www.adventurose.com/)

1. Sy suka jalan sejak kecil mbak.. Sejak pertama kali diajak papa sy layar ke Kalimantan n sulawesi selama sebulan. Sejak itu tiap liburan sekolah psti minta jalan2.. Tp mulai jln sendiri ama tmn2 sejak SMP

2. Uangnya dari tabungan sendiri. Rela gak jajan deh asal bs jalan2

3. Lombok. Sy jatuh cinta bgt ama pulau yg satu ini

4. Kalo persiapan? Sy jaraaaang bgt nyiapin apa2 klo mau jalan, mbak.. Sejak punya anak ini aja sy baru mulai ada persiapan klo mau jalan. Yg disiapin ya brg2 keperluan anak2 aja....

5. Hehehe gak prnah narget mbak sebulan mau jln brp kali? Ya disesuaikan ama kondisi n dana. Hehehe.. Yaa, tentunya beda antara jalan wktu jaman msh single ama skr wktu punya anak.. Klo jmn kuliah dulu mah tiap weekend psti jalan. Klo skr udh ga mungkin ya

6. Nepal. Gak tau kenapa pokoknya sy pengeeeeeen bgt mengunjungi negara yg eksotis ini

Aaarrrkkkkk,keren ya mereka. Masing-masing punya jalan sendiri bagaimana bisa jalan-jalan sampai mana-mana, gimana pemirsah???udah puas belum???apapun itu,semoga kita bisa jalan-jalan. Yang belum pernah keluar kampong,mari jalan-jalan keliling kampong dulu hehehe…semoga bermanfaat^^.

***

Siak,3/12/2013