Mengolah Terong dan Ikan Pindang Jadi Menu yang Nikmat

Mengolah Terong dan Ikan Pindang Jadi Menu yang Nikmat. Assalamualaikum sahabat HM Zwan, apa kabar?semoga sehat selalu ya. Hari minggu rasanya mager banget, berhubung satu mingguan dar der dor banget pesanan snack box, gongnya di hari sabtu pagi. Akhirnya dari hari sabtu siang kerjaannya tidur mulu ahahaha. Dan berlanjut sampai hari minggu pagi, rasanya malas sekali beranjak dari tempat tidur buat masak. Mau keluar rumah buat beli sarapan juga malas, akhirnya pukul 07.30 punya kekuatan untuk bangun dan masak.

Pas buka kulkas ternyata ada sisa terong ijo bulat dan 3 ekor ikan pindang. Untungnya perbumbuan masih komplit,cabe juga masih ada. Akhirnya kepikiran dimasak pedas campur jadi satu. Alhamdulillah kok ya nikmat banget ya hehe, dinikmati sama nasi hangat dan kerupuk.. Perfect banget pokoknya. Dari dua bahan utama busa jadi lauk yang istimewa.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Oseng Pedas Terong Ikan Pindang

Bahan :

3 ekor ikan pindang, goreng

8 terong hijau bulat, goreng

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

50 ml air

Bumbu blender kasar :

7 bawang merah

2 bawang putih

4 cabe hijau besar

2 cabe merah besar

10 cabe rawit

1 buah tomat

Cara membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah diblender kasar sampai air menyusut, masukkan bumbu, ikan, terong dan air lalu aduk sampai tercampur rata. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.