Cara Mudah dan Gampang Membuat Es Puter Kurma

Ada yang suka es puter? Kali ini saya mau sharing cara mudah dan gampang membuat es puter kurma. Tentunya dengan bahan yang mudah di dapat dan murah. Terakhir kali makan es puter itu waktu tinggal di Siak Riau. Setiap hari ada bapak-bapak penjual es puter yang lewat depan rumah. Harganya 2500, baik pakai cone maupun pakai roti. Tapi saya seringnya pakai roti, enak banget.

Ohya, bikin ini gara-gara lihat ig story mbk @meriskapw. Baru inget pernah lihat resepnya mbk @ayudiahrespatih, ceki-ceki disana. Tapi berhubung beberapa bahan nggak ada di dapur, jadi bikin pakai bahan yang ada deh. Bahan utama bikin es puter adalah menggunakan santan. Kali ini saya pakai santan kara. Ini kali pertama saya bikin es puter. Nggak ada rasa deg-degan, biasa aja gitu. Karena lihat dan baca resep dan cara membuatnya lumayan gampang. Jadi, bismillah saja dulu.

Kebetulan banget Bubuky akhir-akhir ini tiap weekend selalu minta es krim, jadi pas lihat resep ini langsung deh bikin. Siapa tau Bubuky suka, kan lumayan bisa menghemat, nggak jajan es krim. Untuk proses bikin es puternya lumayan mudah dan praktis. Jadi kan ini prosesnya harus di mixer biar dapet tekstur yang lembut. Berhubung saya tidak punya mixer, adanya hand mixer manual, jadi saya mixernya pas adonan yang nggak beku banget. Masih setengah cair, 3 kali mixer lumayan banget hasilnya.

Kapan mulai mixer adonannya?

Setelah dimasukkan ke freezer, tidak harus nunggu sampai beku, agak sedikit cair bisa langsung di mixer. Setelah itu masukin freezer lagi, tidak sampai beku saya mixer lagi sampai tiga kali. Setelah itu saya biarkan sampai adonan beku. Jadilah es puter. Bisa dinikmati dengan berbagai toping, suka-suka saja.

Ohya, soal rasa.. Tekstur es puternya lumayan creamy, manis gurih wangi khas santan. Kerasa banget gurihnya, alhamdulillah semua orang rumah pada suka. Yang paling menyebalkan dari es puter adalah cepet leleh ahahaha. Jadi dibutuhkan gerak cepat saat menikmati es puter, biar apa? Biar nggak meleleh hahahaha. Satu lagi, sebisa mungkin kurmanya dikupas dulu ya kulitnya biar lembut hasilnya. Kalau kulitnya nggak dikupas, lumayan seret lho pas makan es puternya.

Resep Es Puter Kurma

By @hm_zwan

Bahan :

200 ml santan Kara

1 gelas belimbing air

1/4 sdt garam

2 saset kental manis

1 sdm tepung maizena + 2 sdm air

6 buah kurma, cacah

Toping :

Bolu 1000 an

Astor

Cara membuat :

Masak santan, air, kental manis dan garam sampai mendidih. Masukkan telung maizena yang sudah di larutkan dengan air, aduk rata, angkat, sisihkan. Jika sudah dingin, taruh di wadah masukkan ke freezer. Asal tampak sedikit membeku tapi masih cair, keluarkan lalu mixer, proses ini saya ulangi 3x. Lakukan proses tersebut sampai benar-benar mendapatkan tekstur lembut atau sesuai keinginan. Sajikan dengan toping.

Next, kalau ada niatan bikin es puter lagi saya mau bikin yang rasa cokelat. Saya penasaran banget sama yang rasa cokelat. Santan dicampur dengan cokelat, hmmm pasti enak sekali ya. Ohya, satu lagi.. Pingin banget bikin es puter dan dicetak di wadah kotak. Rencananya sih saya potong kotak gitu, dinikmati sama roti tawar, kayak yang di Singapore itu lho wkwkwk #halu. Tapi ini versi murah meriah hehe.

Teman-teman, ada yang suka es puter? Ada yang susah pernah bikin? Ayo dong sharing..

Menu Takjil Hari ke 1 : Martabak Telur

Ada yang suka Martabak Telur? Sebelumnya, selamat menunaikah ibadah puasa buat sahabat HM Zwan, semoga puasa tahun ini membawa keberkahan bagi kita, aamiin. Alhamdulillah, puasa hari pertama berjalan lancar. Seharian tetap #dirumahaja nggak kemana-mana, paling jemur pakaian, buka gerbang, nyapu halaman, tutup gerbang lagi hehehe. Jam 8 pagi mulai bosan, jarena biasanya uprek di dapur tapi kali ini leha leha wkwkwk.

Karena nggak kuat leha leha aja, akhirnya cari ide bikin apa gitu. Setelah buka-buka instagram, cookpad, baca blog. Akhirnya pilihan jatuh ke bikin martabak telur untuk menu takjil hari ke 1. Karena udah biasa bikin kulit risoles, lumpia dan martabak sendiri. Yaudah deh langsung eksekusi. Kebetulan semua bahan juga tersedia di gudang sembako, jadi tinggal eksekusi deh. 

Ohya, biasanya saya bikin kulit risoles, lumpia dan martabak telur pakai air biasa. Tapi kali ini saya coba pakai tambahan santan, pastinya lebih wangi dan kulitnya pas ditumpuk nggak nempel satu sama lain. Biasanya sih nempel atau lengket gitu, alhamdulillah ini kok nggak lengket. Senang deh, pertama kali nyoba dan hasilnya bener-bener suka banget.

Baca juga Resep Kulit Risoles dengan 4 Bahan 

Ohya, satu resep ini jadi 2 buah martabak telur ukuran sedang, yaaa ukurannya kayak di kedai martabak gitu. Jadi pasti cukup untuk menu takjil satu keluarga. Kalau dipitong jadi dua, artinya bisa di potong jadi 3 lagi. Total satu martabak jadi 6 potong, 6 kali 2 sama dengan 12. Banyak kan, 12 potong. Insya Allah cukup ya buat satu rumah.

Resep dan Cara Membuat Martabak Telur 

Kulit Martabak Telur (praktis)

By @hm_zwan

Bahan :

150 gr terigu

1/4 sdt garam

1 butir telur

50 ml santan kental

1 gelas belimbing air

Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan terigu, telur, garam dan santan. Aduk rata. Tuang air perlahan sambil diaduk, sampai adonan kental encer. Olesi teflon dengan minyak goreng, tuang 1 sendok sayur adonan kulit, buat dadar. Jika sudah matang, angkat. 

Bahan Isi (campur jadi satu) :

Ayam bumbu kecap (2 potong ayam)

3 batang daun bawang, cacah

7 buah bakso, iris

2 butir telur

Garam, merica, kaldu jamur secukupnya 

Cara membuat Martabak Telur :

Panaskan teflon, tuang minyak goreng, bentangkan 4 lembar kulit diatas minyak, beri isian, tutup, goreng sampai coklat keemasan, balik. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Hal-hal yang Perlu diperhatikan Saat Membuat Adonan Kulit

1. Setelah mencampur semua bahan jadi satu kecuali air, aduk sampai rata. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sebaiknya mengaduk adonan kulit menggunakan whisk, agar adonan bagus dan licin. Sekiranya adonan kental cair, stop tuang airnya.

2. Saat akan membuat kulit, pastikan teflon diolesi minyak tipis. Gunakan sendok takaran untuk menuang adonan kulit ke teflon, misalnya menggunakan sendok sayur. Takarannya ketika menuang adonan ke teflon adalah satu sendok sayur, kalau misalnya ada area yang bolong, bisa ditambah sedikit. Jangan mengambil satu sendok sayur lagi dan menuang ke teflon, nanti terlalu tebal jadinya.

Soal hasil dan rasa, alhamdulillah enak bangetttt. Awalnya saya ragu-ragu, ya karena kan puasa nggak bisa incip haha. Alhamdulillah rasanya pas, enak banget. Soal kulit martabak, bagian pinggir masih ada sensasi kriuknya pas saya makan buat takjil. Padahal saya gorengnya jam 3 sore, lebih cepat karena ada kerjaan. Kalau mau kress banget dan anget-anget, gorengnya bisa jam 4 atau 5 sore, jelang waktu buka puasa.

Selamat mencoba..

Teman-teman, bikin menu apa untuk takjil hari ke 1?

5 Ide Menu Makan Siang Anak

Bund, sering bingung nggak sih bikin menu makan siang anak?setelah anak-anak usia 7 tahun keatas biasanya kita tidak terlalu repot untuk urusan menu anak. Karena mereka sudah bisa makan menu orang dewasa. Berbeda halnya jika anak-anak masih kecil atau balita. Kita sebagai orangtua pasti masih membedakan makanan untuk mereka.

Saya memiliki anak usia 4 tahun, setiap hari saya masih sering masak dua menu. Khusus untuk si kecil dan menu untuk kami, saya dan suami. Tapi ada kalanya saya masak hanya satu menu yang bisa dikonsumsi oleh anak. Artinya saya tidak masak masakan pedas, misalnya ikan bumbu balado. Contoh satu menu untuk satu keluarga, sayur sop ayam,sayur bayam. Nah, menu seperti ini biasanya saya hanya memasak sekali saja.

Biasanya  saya masak menu apa saja untuk si kecil. Mau tau?? Berikut ini ada beberapa ide menu makan siang anak.

Sayur bening daun kelor

Bahan :

Segenggam daun kelor, daunnya saja

2 buah jagung manis, potong jadi 2

6 bawang merah iris tipis

3 bawang putih geprek, iris tipis

3 gelas air

Gula dan garam secukupnya

Sedikit Kemangi

Cara membuat :

Rebus air, masukkan jagung manis, rebus kurang lebih 5 menit. Masukkan daun kelor, tambahkan gula, garam dan daun kemangi. Jika sudah layu, angkat.

Catatan : Cara memasak daun kelor ini sama seperti bayam, sebentar saja. Tidak perlu lama.

Suwir ikan pindang salem

Bahan :

1 ekor ikan pindang salem, suwir

6 bawang merah iris tipis

3 bawang putih geprek, iris tipis

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

5 sdm air

Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya

2 sdm kecap manis

Cara membuat :

Tumis bawang merah, putih, daun salam dan jeruk sampai harum. Masukkan ikan, air, gula, garam, kecap manus dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, jika air menyusut, angkat,sajikan.

Bola Bola Kentang isi Telur Puyuh
(4 buah bola kentang)
Bahan :
2 buah kentang, kukus
3 bawang merah, goreng
2 bawang putih, goreng
Seledri dan daun bawang secukupnya
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
1 butir telur
2 sdm tepung roti
4 telur puyuh rebus, kupas
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Uleg kentang, bawang merah dan putih, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Beri irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Ambil adonan, isi telur puyuh, kepal sampai berbentuk bulat. Kocok telur, masukkan bola bola, gulingkan ke tepung roti, goreng. Jika sudah matang, angkat sajikan.

Sup Tahu Pokcoy
Bahan :
1 buah tahu, potong dadu
1 batang pokcoy, potong 4 cm
7 bawang merah, iris tipis
4 bawang putih, geprek iris tipis
1 batang daun pre/daun sop (ambil batangnya saja), iris tipis
1 batang daun seledri, iris 1 cm
1 batang daun pre/daun sop, iris 1 cm
Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
2 gelas air
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :
Tumis bawang merah, putih, batang daun pre sampai harum. Masukkan air, jika sudah mendidih tambahkan tahu, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Masukkan pokcoy, daun bawang dan seledri. Jika sudah matang, angkat sajikan. 

Sayur Udang Labu Siam
Bahan :
100 gr udang, kupas kulitnya
1 buah tahu, goreng setengah matang
1 buah labu siam uk sedang, potong suka suka
1,5 gelas air
Gula, lada dan garam secukupnya
1 sdm margarin

Bumbu tumis/iris :
5 bawang merah
3 bawang putih, geprek iris

Cara membuat :
Panaskan margarin, tumis bumbu sampai harum. Masukkan udang, air dan labu siam. Masukkan tahu, gula, lada, garam dan gula secukupnya. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Gimana, sangat mudah bukan? Semoga ide menu makan siang anak ini bermanfaat.

Suka Sambal? Berikut 5 Resep Sambel Enak, dijamin Boros Nasi

Ada yang suka sambal?berikut 5 resep sambal enak, dijamin boros nasi. Bangetttt boros nasinya...... Hahaha. Jadi buat pecinta sambal, setiap makan pasti selalu tersedia sambal. Minimal kalau nggak nemu sambal ada cabai yang siap diceklus. Diceklus??digigit gitu, tapi paling jos sih sama bakwan sayur, la la lala.. Hambar rasanya kalau makan nggak ada rasa pedas-pedasnya, ini versi orang yang doyan sambal. Tapi yang biasa aja, artinya kalau ada sambal dimakan tapi kalau nggak ada ya nggak masalah. Ya biasa aja...

Saya suka banget sambal atau rasa pedas itu setelah menikah, sebelumnya biasa saja. Kebetulan tempat tinggal suami dan keluarga besarnya ini di area gunung, sudah dipastikan orang gunung ini sukanya pedas. Masakan ibu mertua pastinya selalu pedas dan bersantan. Dulu awal-awal sempat heran pas ngerasain urap urap bikinan mertua, pedas sekali haha. Tapi setelah itu mulai terbiasa dengan makanan pedas. Jadi nagih sih hehe..

Nah, setelah menikah dan akhirnya merantau ke Batam. Dari sinilah saya mulai tahu berbagai sambal. Tentunya dari warung ke warung wkwkwk. Karena setelah menikah, mau nggak mau saya juga mulai belajar memasak. Jadi mulai pertama kali bikin sambal sendiri sampai bikin sayur dan lain sebagainya.

Kali ini saya mau sharing 5 resep sambal enak, dijamin bikin boros nasi deh. Tapi kalau mau nggak boris nadi, 1 jam atau 30 menit sebelum makan minum air putih yang banyak biar kenyang. Jadi makannya dikit deh hehe.

1. Sambal Balado Ikan Tuna

Pertama kali ngerasain sambalado atau sambal balado itu pas pindah ke Batam tahun 2011. Jadi di Batam itu banyak banget warung padang, setiap suami libur atau masuk sore pasti makan siang di warung padang. Seminggu bisa sampai 4 kali. Terus pindah ke Siak Riau makin menggila warung padangnya, 99% warung disini ya warung padang. Menu yang sering kami pesan itu salah satunya ikan sambal balado. Jadi, mulai bisa masak sambal balado itu pas tinggal di Siak, diajarin almarhum nenek pemilik kontrakan. Alhamdulillah pindah ke Jawa lumayan sering bikin menu ini.

Ohya, untuk ikannya sendiri bebas ya, paling sering sih ikan kembung, digoreng kering baru deh dicampur sama sambal baladonya.

Resep Sambal Balado Ikan Tuna

By : @hm_zwan

Bahan :

3 potong uk besar ikan tuna tongkol

Gula, himsalt, merica, kaldu jamur secukupnya

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus kasar :

7 bawang merah

4 bawang putih

4 cabe merah besar

7 cabe rawit

1 tomat

Cara membuat :

Goreng ikan tuna, sisihkan. Tumis bumbu uleg, daun jeruk sampai tidak berbau langu. Masukkan gula, himsalt, kaldu jamur dan merica secukupnya. Masukkan ikan tuna, aduk. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

2.Sambal Bawang

Baru tau banget sambel bawang ini setahun terakhir, wkwkwk. Itupun pas tinggal sementara di rumah ibu di Jombang. Ternyata sambel bawang ini cocok banget buat sambel penyetan, seperti ayam geprek. Aslinya tanpa tomat, tapi yang ini versi pakai tomat. Kebetulan beli iwak pe, jadi bikin penyetan iwak pe deh. Ohya, iwak pe ini sejenis ikan pari gitu.

Resep Sambal Bawang

By : @hm_zwan

Bahan :

6 bawang putih

2 cabe merah

10 cabe rawit

1 buah tomat, ukuran kecil

Himsalt secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat :

Goreng semua bahan kecuali gula dan himsalt, setelah matang, angkat, uleg. Tambahkan gula dan himsalt, koreksi rasa. Hidangkan dengan iwak pe. 

3. Sambal Hijau

Nah, kalau sambal hijau ini taunya ya di Batam. Kebetulan bulek (bibinya suami) kalau main ke rumah pasti bawa bungkusan ayam goreng plus sambel hijau. Selain itu, di warung padang juga sambelnya selalu sambel hijau. Sering banget dapat yang cabai hijau besarnya utuh, diceklus pas ngunyah nasi, ughhh maknyus banget.

Resep Sambal Hijau

By : @hm_zwan

Bahan :

7 bawang merah

3 bawang putih

7 cabe hijau besar

10 cabe rawit hijau

2 tomat hijau

Gula, himsalt, kaldu jamur secukupnya 

Minyak goreng

Air untuk merebus

Cara membuat :

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, dan tomat selama 5 menit, angkat, tiriskan. Uleg bahan yang sudah direbus. Panaskan minyak goreng, tumis ulekan cabe, masukkan gula, himsalt, kaldu jamur secukupnya. Jika sudah matang, angkat sajikan.

4. Sambal Udang

Inipun gara-gara di Siak, menu warung padang di Siak ini lumayan enak-enak banget. Terus disini itu udangnya besar-besar, jadi puas banget gitu haha.
Ada yang suka udang?? 

Resep Sambal Udang

By : @hm_zwan

Bahan :

300gr udang bersihkan, kucuri jeruk nipis 

Gula secukupnya

Himsalt secukupnya

Merica secukupnya

Bumbu halus :

7 bawang merah

4 bawang putih

3 cabe merah

8 cabe rawit

Cara membuat :

Tumis bumbu halus, masukkan udang, gula, himsalt, dan merica secukupnya, aduk. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

5. Sambel Jengkol

Gaya banget beli jengkol, kirain beli seperempat kilo udah banyak. Pas dikupas kok dikit, kelihatan banget ya anak baru di dunia perjengkolan ahaha. Jadi, saya mulai kenal jengkol itu pas tinggal di Subang Jawa Barat. Itupun gara-gara beli nasi uduk di pasar, ya ampunnnn enak banget nasi uduknya dan yang bikin nagih itu ada semur jengkolnya. Enak bangetttt ternyata huhuhu... Jadi hampir seminggu sekali akhirnya beli jengkol, wkwkwk. Kata ibu kontrakan, yang saya beli ini jengkolnya masih muda,jadi masaknya nggak usah direbus,di iris terus di goreng, disambel aja. 

Okelah, akhirnya nemu resep di ig Mbk @ayudiahrespatih, karena disana jengkolnya setengah kilo, jadi saya bikinnya setengah resep. Bumbunya dikurangin, karena jengkol seperempat pas digoreng jadinya dikit, yaudah saya tambah ikan asin. Alhamdulillah,enakk... tapi bikin boros nasi heuheu.

Resep Sambel Jengkol

By : @hm_zwan

Bahan :

250 gr jengkol,itis tipis,goreng

75 gr ikan asin, goreng kering

Minyak untuk menumis

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Gula garam secukupnya

Bumbu uleg :

3 buah cabe merah besar

2 buah cabe keriting

8 buah cabe rawit

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat :

Panaskan minyak,tumis bumbu uleg, dsin salam dan jeruk sampai wangi. Masukkan jengkol dan ikan asin. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk. Koreksi rasa,angkat,sajikan.

Dari semua sambal diatas, nggak ada yang nggak boros nasi. Kalau ada sambal itu rasanya terhipnotis, nasi habis lanjut nambah lagi. Sampai perut benear-benar kenyang, ya nggak sih??.

Teman-teman, ada yang suka sambal?Biasanya bikin sambal apa?

Resep Kulit Risoles dengan 4 Bahan

Ada yang suka risoles? Camilan gurih dan enak, dibungkus dengan kulit yang terbuat dari terigu. Isinya bisa macam-macam, tapi yang paling sering adalah menggunakan isian wortel, kentang dan telur. Setelah isian dibungkus, lalu digoreng dengan celupan terigu dan air. Itu untuk yang ekonomis, tapi ada versi yang lebih enak yaitu membalut kulit dengan tepung panir. Alhasil ketika menikmati camilan ini, ada sensasi kres kresnya dari tepung panir.

Ada tiga cara untuk menikmati risoles. Satu, beli di toko kue. Ini langsung disikatlah ya mak, hahaha. Dua, membuat sendiri dengan membeli kulit risol yang ada di pasaran. Ini yang versi lebih praktis, karena tidak perlu sibuk membuat kulit risoles dulu. Kita tinggal membuat isian, bungkus, goreng, jadi deh risoles. Nah, yang ketiga adalah kita membuat risoles sendiri, mulain dari isian sampai kulit. Lumayan panjang sih prosesnya, tapi setelah jadi. Risoles ditaruh di meja, anak-anak dan suami lahap menikmati camilan buatan kita. Dan saat risoles habis, suami bilang, "Bikin lagi dong ma.. Kok cuma dikit!!". Otomatis ada rasa haru, ya nggak sih mak?.

Tapi, ada kalanya kita malas duluan saat memikirkan bahan, cara dan proses membuat kulit risoles. Pasti susah bikinnya.. Pasti bahannya banyak..pasti dan pasti endebe endebre. Kali ini, buang dulu perasaan yang nggak jelas ya mak. Yuk, kita bikin kulit risoles dengan 4 bahan saja. Iyap, dengan 4 bahan yang pasti tersedia di dapur. Apa aja itu.... Yuk, kita intip resepnya..

Resep Kulit Risoles dengan 4 Bahan

Sejak SD setiap pagi saya kebagian antar risoles buatan ibu untuk dititipkan ke warung dekat rumah. Jadi sudah dipastikan, setiap hari saya lihat ibu membuat risoles. Mulai dari membuat isian, kulit sampai risoles dibungkus. Sejak itulah sampai sekarang camilan yang sering saya buat adalah risoles.

Bagi saya bikin risoles itu mudah, asalkan kita tau tipsnya. Pastikan sebelum membuat kulit risoles, kita membuat isian terlebih dahulu. Jadi, saat kita membuat kulit risoles, sembari menunggu kulit matang, kita bisa beri isian dan membungkusnya. Ulangi sampai kulit habis. Setelah itu kita tinggal menggoreng, kalau bikin banyak kita bisa menyimpan didalam freezer untuk stok camilan. Lumayan kan..kalau pibgin tinggal goreng aja.

Kulit Risoles

Bahan :

200 gr terigu

Setengah sdt garam

1 butir telur

Air secukupnya

Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan terigu dan garam, aduk. Masukkan telur, aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan cair tidak kental. Panaskan teflon, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan, goyang-goyangkan teflon sampai adonan melebar. Jika sudah matang, angkat lalu beri isian.

Pingin tau caranya? Yuk intip tutorialnya dibawah ini ya.. 

Gimana? Mudahkan bahannya, cuma dengan 4 bahan saja kita bisa membuat kulit risoles. Selain untuk risoles, juga bisa untuk martabak telur mini lho. Buat teman-teman yang bingung dengan cara membuat kulit risoles, yuk cek youtube HM Zwan. Disana sudah ada tutorial cara membuat kulit risolesny yaa.. 

Selamat mencoba,

Semoga bermanfaat..

Teman-teman, ada yang suka risoles?

5 Resep Olahan Udang, Maknyuss!

Sahabat HM Zwan, ada yang suka udang?kali ini saya mau share 5 resep olahan udang yang rasanya maknyus banget. Siapa sih yang nggak suka udang, seafood satu ini lumayan ada beberapa macamnya. Mulai dari yang ukuran mini sekali sampai besarnya nggak nguati. Tapi yang paling saya suka itu udang yang ukurannya sedang, sekali hap atau 2 kali hap haha 

Seminggu sekali biasanya saya belanja ke pasar, untuk keperluan masak selama kurang lebih satu minggu. Mulai dari sayur mayur, ikan, seafood, buah sampai ayam. Yang nggak ketinggalan biasanya udang, selalu beli stok udang. Nggak perlu beli banyak, cukup beli 300gr, itupun kadang langsung habis, kadang bisa jadi 3 kali masak.

Nah, kali ini saya mau share 5 Resep olahan udang. Mulai dari yang resep gitu aja sampai resep yang mungkin rada aneh ya, misalnya udang di mix sama terong. Penasaran kannnn?? Yuk ah, cus kita Intip resepnyaa..

Baca juga Kumpulan Resep Smoothie 

1. Tumis Udang Tahu Pedas

Ide bikin resep ini gara-gara pernah iw, instagram walking ke ig nya mbk Endang JTT, waktu itu sekilas aja baca judulnya. Lupa nggak ngesave, pokoknya lihat fotonya aja. Nah, pas lagi mau masak saya buka kulkas, ada bahan ini itu. Terlintas fot dan judul resepnya mbk Endang. Akhirnya eksekusi deh, berhubung pas bikin ini stok ikan di kulkas masih ada 3 potong ayam, akhirnya saya tambahan satu potong ayam bagian dada, biar banyak hahaha. Resepnya pake Bismillah hahaha. Pakai bumbu seperti biasa, dan jadilah... Alhamdulillah, Enakkkk!!!

By : @hm_zwan

Bahan :

100 gr udang uk besar, bersihkan

1 kotak tahu, potong dadu, goreng setengah matang

1 potong ayam, potong dadu

1 lonjor pete

Gula, himsalt, merica, kaldu jamur secukupnya

2 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 gelas air

Bumbu iris :

6 bawang merah

4 bawang putih

2 cabe merah besar

8 cabe rawit

1 buah tomat merah

Cara membuat :

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan pete sampai harum. Masukkan ayam, udang, tahu, air. Tambahkan gula, himsalt, merica, kaldu jamur secukupnya. Masukkan saos tiram dan minyak wijen. Tutup. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

2. Sambal Udang

Kalau ini sih andalan banget dari zaman awal - awal nikah dulu,di Batam itu surganya seafood. Yaiyalahhh deket laut... Jadi kalo ke pasar seringnya beli ikan sama udang, seger seger banget ikannya, seafoodnya. Bikin ini selalu boros nasi, wkwkwk.

By : @hm_zwan

Bahan :

300 gr udang, bersihkan

Gula, himsalt, kaldu jamur secukupnya

Merica secukupnya

Bumbu uleg :

8 bawang merah

5 bawang putih

5 cabe merah besar

10 cabe rawit

1 buah tomat

Cara membuat :

Tumis bumbu uleg, masukkan udang, gula, himsalt, merica, kaldu jamur secukupnya. Jika sudah matang, angkat sajikan.

Baca juga Resep Mudah dan Enak Bistik Daging 

3. Nasi Goreng Kunyit Udang

Kalau ini idenya datang waktu ada challenge #wajanngebut. Saat itu temannya Udang, sebelum Deadline sehari masih bingung mau masak apa. Eh, pas hari H pagi-pagi dapet ide gitu aja pingin bikin nasi goreng kunyit, awalnya mau bikin nadi goreng kemangi tapi nggak punya kemangi. Pas lihat rak bumbu kok langsung aja mau bikin nasi goreng kunyit hehe. Enak banget lho ini... Cobain ya.

By : @hm_zwan

Bahan :

Semangkok nasi

6 buah udang

Kol secukupnya

Merica, himsalt, kaldu bubuk secukupnya

1 sdm margarin

Bumbu uleg :

4 bawang merah

1 siung bawang putih

5 cabe rawit

2 cm kunyit

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bumbu sampai harum. Masukkan udang, kol, nasi, merica, himsalt dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

4. Tumis Terong Seafood

Gimana rasanya masak terong dmix sama seafood? Hmmm... Aneh pastinya. Tapi kalo udah jadi, ini bikin boros nasi lho wkwkwk. Enak banget ternyata!!! Ide bikin ini gara-gara pernah lihat sekilas di instagram, lagi-lagi lihat fotonya sekilas nggak saya klik hahaha. Pas lagi buka kulkas mulai bingung, ada kerang enaknya dimasak apa yaaa... Lihat dkolong bawah kulkas ada terong, wah... Inget foto di instagram wkwkwk. Langsung deh eksekusi. Bumbu-bumbunya atas nama Bismillah, pake feeling, dan pastinya harus pedas. Ugh, serius makkk... Maknyus tenan!!!

By : @hm_zwan

Bahan :

250 gr kerang, bersihkan

6 ekor udang, bersihkan

8 terong bulat, potong jadi 4

1 lonjor pete

2 daun jeruk

1 daun salam

Himsalt, gula, merica secukupnya

2 sdm saos tiram

1 gelas air

Kecap manis secukupnya

Minyak goreng

Bumbu tumis (iris) :

1 bawang bombai kecil

4 bawang putih

1 batang daun bawang

1 cabe merah

10 cabe rawit

3 cm jahe, geprek

1 tomat

Cara membuat :

Tumis bumbu sampai harum, masukkan pete, kerang, udang, air. Tambahkan daun salam, jeruk, himsalt, gula, merica, saos tiram secukupnya. Masukkan terong, tutup. Tambahkan kecap manis, aduk. Jika air surut, matikan api, angkat, sajikan.

5. Udang Kepal

Ini baru aja bikin kemarin, gara-gara bingung mau masak menu apa buat Aqla haha. Lihat freezer ada kentang frozen oleh-oleh dari mbk Dwi Puspita pas main ke rumah. Kepikiran bikin perkedel tapi takut Aqla nggak mau, pas lihat udang mau bikin udang tepung, tapi takut Aqla bosen. Lha kok kepikiran bikin perkedel tapi versi yang berbeda. Terus eksekusi deh, jadinya udang kepal hahaha. Dicocol pake saos, manstap mak.. Incip sat gpplah.. Bonus buat yang masak wkwkwk.

Pas lagi foto udang kepal, tiba-tiba Aqla mendekat, duh.... Rusuh nih wkwkwk. Ternyata dia duduk depan piring udang kepal, terus ngelihatin si udang, main comot langsung dimakan. Alhamdulillah dia suka mak...... Yeayyy

By : @hm_zwan

Bahan :

200 gr kentang frozen

5 ekor udang ukuran sedang, buang cangkangnya

5 bawang merah

2 bawang putih Gula, himsalt, kaldu jamur secukupnya Sedikit daun bawang dan seledri

Adonan pelapis :

1 butir telur+sedikit himsalt

3 sdm terigu+kaldu jamur 

Cara membuat :

Goreng kentang, bawang merah dan putih setengah matang. Haluskan dengan ulekan, beri gula, himsalt, kaldu jamur dan daun bawang seledri. Aduk,sisihkan. Diwadah terpisah, campur terigu dan kaldu jamur, sisihkan. Kocok telur dan himsalt, sisihkan. Ambil adonan kentang, pipihkan,ambil udang, kepal-kepal sampai berbentuk bulat. Panaskan minyak goreng. Masukkan ke dalam telur, guling-gulingkan ke adonan tepung, goreng sampai coklat keemasan. Angkat, sajikan.

Gimana mak, lumayan kan koleksi resep rumahan berbahan dasar udang. Biasanya habis masak, saya tulis judul resepnya di buku. Buat apa?? Buat kalau suatu waktu mentok mau masak apa, terus lihat buku, lumayan terbantu banget lho hehehe. 5 Resep olahan udang yang rasanya maknyus tenan ini bisa jadi alternatif resep ketika para emak lagi bingung mau ngolah udang jadi menu apa lagi ya. Cobain deh mak, enak enak banget ini..

Semoga bermanfaat..

Teman-teman, punya andalan resep berbahan udang? Ayo dong sharing..

5 Resep Smoothie Gampang dan Praktis

Jadi, ceritanya 10 hari terakhir saya bikin sarapan smoothie bowl. Setiap pagi menghadiahi badan dengan semangkok smoothie pakai buah hasil panen di rumah ibu. Apalagi kalo bukan mangga gadung. Manisnya, adududu... Pas banget. Terus dikasih mbk alpukat, katanya sengaja beli buat ibunya Aqla. Jadi, pulang ke rumah ibu balik ke Gresik bawa sekerdus buah haha, alhamdulillah.

Sebenarnya gampangggg banget kok bikin smoothie, cuma baru sekarang saya buka mata. Artinya gini, sekarang kok ya saya ketagihan banget bikin smoothie. Padahal dulu saya sering banget mbatin, "ih, ngapain juga bikin smoothie di taruh di mangkok, di hias, di kasih buah dan lain lain". Gitulah ya kalo suka mikir negatif, sekali kena, eh ketagihan hahaha.

Kok tiba-tiba bikin smoothie Em?saya juga bingung, waktu itu langsung bikin aja sih karena penasaran. Kalau hari-hari biasa seringnya sarapan buah potong. Nggak di bikin jus apalagi bikin smoothie. Nggak pernah, jadi sarapan buah potong aja gitu di taruh di piring. Hari H langsung bikin, pas banget sih habis pulang dari Jombang terus dibawain banyak buah. Langsung gitu eksekusi bikin smoothie, eh... Ketagihan dong hahaha. Akhirnya keterusan deh bikin, mau jalan 15 hari aja nih. Alhamdulillah.

Bedanya smoothie sama jus itu apa sih?pada intinya, yang paling mendasar kalau jus itu di blender atau di blend pake juicer, ada yang pakai air ada yang tanpa air, setelah di blender lalu disaring. Kalau smoothie, diblender dengan campuran susu, yogurt, tanpa disaring. Jadi kita makan semuanya gitu, seampas-ampasnya tapi versi lembut. Tekstur smoothie memang lembut banget.

Jadi sejak ngesmoothie Setiap malam saya udah ada bayangan, oh ya besok mau bikin smoothie ini dan ini dan itu. Selalu lihat stok buah, adanya ini, itu.. Kayaknya ini enak deh dibuat campuran itu dan lain sebagainya. Ohya, karena sekarang lagi musim mangga, jadi saya seringnya bikin smoothie mangga. Sesekali alpukat, kadang di mix. Pokoknya sebisa mungkin saya pakai buah yang lagi musim. Murah euy dan nutrisinya juga bagus.

Untuk penyajian smoothie, selain pakai toping buah, sesekali saya kasih granola sama chia seed. Jadi makannya lebih enak gitu, nggak langsung lewat aja smoothie nya. Kalo ada potongan buah sama granolanya , mau nggak mau ada aktivitas mengunyahnya. Dan, ini bagus banget untuk pencernaan kita.

Nah, berikut ini resep smoothie gampang dan Praktis a la #hotwajan #bukanwajanbiasa. Ohya, kebetulan ini versi yang tanpa cairkan yogurt, susu cair dll. Hanya pakai air 2 sdm, nggak lebih. Kok pakai air?awalnya tanpa air, lha kok nggak jalan blender ya hahaha, yaudah akhirnya saya kasih 2 sdm. Itupun jadinya udah lembuttt banget.. Enak!! Cobain deh..

Resep Smoothie Gampang dan Praktis

1. Alpukat Pisang

Bahan :

1 buah alpukat

1 buah pisang

2 sdm air

Toping :

Mangga gadung, potong

Almond

Chia seed

Blend semua bahan. Beri toping.

2. Alpukat mix

Bahan :

Setengah buah alpukat

Setengah buah mangga

6 potong pepaya

2 buah stroberi

2 sdm air

Toping :

Alpukat

Klengkeng

Stroberi

Blend semua bahan. Beri toping.

3. Mangga Jeruk

Bahan :

1 buah mangga uk, sedang

4 buah jeruk, ambil airnya
1 buah pisang

Toping :

1 buah genitu

Granola

Blend semua bahan. Beri toping.

4. Pepaya Pisang

Bahan :

1/4 buah pepaya

1 buah pisang

Toping :

Mangga

Pisang

Granola

Chia seed

Blend semua bahan. Beri toping.

5. Mangga

Bahan :

1 buah mangga

2 sdm air

Toping :

Granola

Stroberi

Blend semua bahan. Beri toping.

Gimana, praktis dan gampang banget kan.. Fix ya, 10 hari terakhir ini dirajai oleh buah musiman, buah mangga. Dan tentunya alpukat. Soal rasa, ugh... Beneran bikin nagih. Jadi, resep-resep diatas itu masih resep percobaan. Dalam arti, saya kan masih baru bikin smoothie, jadi main mix buah gitu. Pingin tau rasanya, teksturnya. Tapi yang saya banget itu di buah mangga, alpukat, pisang. Seriyussss, enakkk bangettt. Lembuttt banget.. Pantas aja ya, smoothie ini dimana-mana buah yang di pake itu alpukat sama pisang. Perfet match..!!

Dan, yang bikin saya ketagihan itu... Emmm, ternyata smoothie ditaruh di mangkok, dikasih toping potongan buah, granola, almond dll itu bener-bener istimewa banget. Saya benar-benar menikmati sekali dari proses pembuatan sampai proses makan. Menikmati sendok demi sendok, mengunyah dengan pelan. Berasa banget lho self healing di pagi hari hahaha.

Mak, nggak pingin bikin smoothie?? seriusss,enak banget lho. Cobain deh..

Teman-teman, ada yang suka bikin smoothie?

#wajanngebut : Hot Wajan Masak Enak dan Gampang Bareng Dapur Ngebut

Ada yang kangen #wajanngebut? Kolaborasi #foodblogger (cie food blogger xixi) Hot Wajan dan @dapurngebut punya @innariana. Jadi, kami mulai kolaborasi itu sekitar tahun 2017 akhir kalo nggak salah, upload dan publish resep di blog kami. Tahun 2018 karena kesibukan masing-masing akhirnya stop. Alhamdulillah, selama beberapa bulan kami berkolaborasi masak-masak enak ala emak-emak, sempat ada beberapa sponsorship juga hehe. Alhamdulillah sesuatu..

Hari ini kami kembali...yeay, tepatnya sudah jalan 3 mingguan sih. Kali ini kami sengaja upload, berbagi cerita dan resep yang kami masak seminggu sekali yaitu di hari senin. Setiap minggu ya ada challenge, yaaa... Challenge nya sih receh. Yang gampang-gampang, sesekali ambil challenge dari survei teman-teman di instagram story saya.

Nah, challenge minggu pertama masak dengan 3 Bahan Wajib (cumi, santan, tahu). Ohya, ini idenya dari Mak Inna. Alhamdulillah nemu cumi juga di mlijo, hahaha. Seperempat cuma 7000, lumayan. Jadilah ini menunya, tumis cumi santan pedas. Soal rasa, ugh.... Enak banget. Cobain deh... Ohya, ide masak cumi santan ini asal aja sih hahaha. Inget ibu saya, suka banget masak ikan mujaer dmasak santan sama tahu, yaudah deh akhirnya pagi-pagi saya belanja bahannya. Alhamdulillah kok ada semua hehe.

Tumis Cumi Santan

By : @hm_zwan

Bahan :

300gr cumi, bersihkan

1 buah tahu, potong, goreng setengah matang

200ml air+santan kara segitiga

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Gula secukupnya

Himsalt secukupnya

Merica, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu tumis (iris) : 

Segenggam bawang merah

4 bawang putih

1 cabe merah

3 cabe hijau

8 cabe rawit

3 cm jahe, geprek

Cara membuat :

Tumis bumbu, daun salam dan jeruk sampai harum. Masukkan cumi, tahu, gula, himsalt, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan air dan santan, aduk. Koreksi rasa, jika sudah matang, angkat, sajikan.

Challenge minggu kedua pakai 3 bahan yaitu Udang, Kunyit dan Bawang putih. Ide challenge masih dari Mak Inna. Terus mikir panjang, mau masak apa ya... Hahaha. Gitulah ya kalo mikirnya panjang, idenya nggak dapet-dapet. Tapi sekali mikir, langsung deh kepikiran bikin Nasi Goreng Kunyit Udang Pedas. Wak, judulnya panjang banget, wkwkwk Yaudahlah dieksekusi. Soal rasa, ENAK!!!!Cobain deh..

Nasi Goreng Kunyit

By : @hm_zwan

Bahan :

Semangkok nasi

6 buah udang

Kol secukupnya

Merica, himsalt, kaldu bubuk secukupnya

1 sdm margarin

Bumbu uleg :

4 bawang merah

1 siung bawang putih

5 cabe rawit

2 cm kunyit

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bumbu sampai harum. Masukkan udang, kol, nasi, merica, himsalt dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Challenge minggu ketiga ide dari saya, yaitu masak dengan Budget 10.000. Kira-kira dengan uang 10.000 #hotwajan bisa masak apa ya.... Nah, setelah merenung 3 hari 3 malam, ahaha. Akhirnya pagi hari pas belanja di mlijo dapet deh belanja dengan bawa uang 10.000 aja. Yakali, lha wong mlijonya di depan rumah kalo kurang bisa ambil uang, ckckck. Pas banget hari sabtu kami mau ke Surabaya karena ada urusan. Suami maksi di kantor. Jadi cuma berdua aja sama Bubuky, beli ayam aja, di bikin ayam krispi.

Ayam bagian dada 7500

Tepung krispi 2500

TOTAL 10.000

Gorengnya pake minyak goreng jatah bulanan yes. Ayam 7500 dapet dada, dipotong jadi 4. Bubuky habis satu, sisanya bawa ke Surabaya. 

Ayam Goreng Krispi 10rb dapet 4 potong

By : @hm_zwan 

Bahan : 

300 gr ayam, bagi 4

Tepung krispi

Air secukupnya

Minyak goreng

Siapkan wadah, campur ayam, 1 sdm tepung krispi dan 3 sdm air, aduk, diamkan 10 menit. Panaskan minyak goreng, Gulingkan ayam ke tepung krispi kering, pijat pijat, ketuk ketuk, goreng dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat, tiriskan. Hidangkan selagi hangat.

Praktis kan? Di #gresik beli ayam mentah 7500 jadi 4 potong #ayamkrispi yang enak. Nambah nasi boleh, nambah saos boleh ahaha. Bebas ya, nasi dan saos pake jatah bulanan, aman deh.

Gimana, asik ya kolab masak begini. Ada yang mau gabung? Boleh banget, tinggal masak sesuai challenge, tag ig @hm_zwan dan @dapurngebut. Jangan lupa hashtag #wajanngebut ya. Nanti kita share di instagram story hasil karyanya. Yang mau gabung, setelah kami share hasil masakan kami, teman-teman bisa kok masak sesuai clue yang ada. Misalnya masak dengan Budget 10.000. Waktunya suka-suka, bebas mak... Santuy aja yang penting kita Happy, ya nggak hehe.

Yang mau jadi sponsor, xixixi... Boleh banget mak, insya Allah kita siyappp grak!!! Hahaha.. Sponsorship bisa kontak di ig kami @hm_zwan atau @dapurngebut. 

Teman-teman, kalo dapet challenge budget 10.000 buat masak enak, kira2 mau masak apa?

Resep Mudah dan Praktis Membuat Steak Daging

Kapan terakhir makan steak? Emmm... Kalau saya, terakhir makan steak itu waktu ngajar di Malang, sekitar tahun 2011. Dimana lagi kalau bukan di Warung Steak. Lama banget ya, dan sampai detik ini belum pernah lagi makan steak di resto dan sejenisnya. Nggak tau kenapa, ya karena setiap wisata kuliner kami selalu majan di tempat yang standar gitu, haha. Macam warung padang, KFC, warung lalapan, bakso.. Udah sih gitu aja levelnya, wkwkwk.

Terus, minggu kemarin waktu maen ke rumah adek di Surabaya, pas kami ngobrol mau makan malam apa, eh suami nyeletuk pingin makan steak. Karena waktu ada acara di Jakarta diajak rekannya makan steak di resto. Kebetulan di rumah adek stok daging qurban masih banyak. Nggak pake lama kami punya ide bikin steak untuk makan malam. Karena nggak punya gambaran bumbu Steak itu seperti apa, akhirnya kami bertiga browsing dong. Sebenarnya banyak banget resep Steak, cuma karena banyak banget resepnya dan bingung deh. Akhirnya saya pilih resep yang paling simpel, itupun ada dua bumbu yang nggak ada di dapur. Yaudahlah di skip aja. Pakai yang ada di dapur.

Resep Mudah dan Praktis Membuat Steak Daging

Berikut hal-hal yang perlu diperhatikan saat membuat Steak :

1. Agar daging sapi tidak alot

Potong daging sapi tipis, tambahkan garam dan bawang putih. Unyet... Duh, unyet ini bahasa Indonesia nya apa ya, hahaha. Jadi siapkan daun pepaya, remes remes daun pepaya sama daging. Konon, ini adalah salah satu cara untuk membuat daging empuk tidak alot. Diamkan selama 10 menit.

2. Pendamping steak

Biasanya pendamping makan Steak adalah kentang goreng dan sayur rebus. Diantaranya ada buncis, wortel dan jagung manis. Tapi berhubung waktu itu nggak ada jagung manis, yaudahlah jagung manisnya di skip hehe.

3. Siapkan sausnya

Untuk saus sendiri ini jauh banget dari saus Steak yang asli. Kenapa? Ya itu karena bahannya pakai yang ada di dapur hahaha. Pingin bikin steak tapi nggak niat, yaitulah kam ckckck.yang penting bumbunya pedas, ada rasa asin, gurih manis gitu.

Baiklah,mari kita bikin steak dengan bumbu dan bagan yang ada di dapur.

Steak Daging

Bahan :

500gr daging sapi, iris tipis

1 lembar daun pepaya

Garam dan merica secukupnya
4 siung bawang putih, geprek, cincang

Margarin untuk memanggang

Siapkan wadah, campur jadi satu semua bahan kecuali margarin, daging dan daun pepaya diremas. Diamkan 10 menit. Panaskan margarin di teflon, panggang daging selama 10 menit. Masing-masing bagian 5 menit. Angkat.

Bahan saus :

1 buah bawang bombai, iris tipis

4 siung bawang putih

5 cabe rawit

2 sdm maizena, cairkan dengan 2 sdm air

1 gelas air Gula, garam, merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Saos sambal secukupnya

Saos tiram secukupnya

Margarin untuk menumis

Tumis bawang bombai, bawang putih, cabe rawit sampai harum. Masukkan air, gula, garam, merica, kaldu bubuk, saos sambal dan saos tiram secukupnya. Masukkan maizena, koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat.

Pendamping Steak :

Rebusan wortel dan buncis

Kentang goreng

Masak ini butuh waktu kurang lebih 1,5 jam disambi ngerumpi dan incip incip kentang goreng hahaha. Terus hasilnya gimana Em?jujur ya, yang pertama bikin... Ih, kok empuk dagingnya ya. Jadi beneran ya ngeremes daging sapi sama daun pepaya bikin hasil dagingnya empuk. Serius, empuk banget lho. Kami bahagia dong.. Terus pas dicocol sama saus ya, adududu... Enak banget wkwkwk. Norak norak bergembira akhirnya bisa bikin steak enak. Kami sempat ngobrol sih, ini aja yang pake bumbu saus seadanya enak, gimana kalau pakai bumbu yang komplit. Seperti saus Inggris dan lain sebagainya.

Yaaa, setidaknya... Alhamdulillah bisa masak steak buat makan malam berenam. Yaa meskipun suami dan sepupu makannya ditambah pakai nasi, tapi kami bahagia lah hahaha. Orang Indonesia banget ya, makan steak pake nasi haha.

Teman-teman, ada yang sudah pernah bikin steak daging sendiri? Ayo dong cerita...

Resep Mudah dan Praktis Membuat Susu Almond

Resep Mudah dan Praktis Membuat Susu Almond.  Sejak tahu enaknya rasa susu almond, akhirnya mendadak ketagihan. Dalam arti ketagihan nggak setiap hari harus minum susu almond ya, ketagihan rasanya gitu. Menurut Wikipedia, popularitas susu almond sendiri sangat meningkat sejak tahun 2011, bahkan mengalahkan susu sari kedelai sebagai minuman yang menyehatkan di tahun 2013. Luar biasa drastis ya meningkatnya, padahal harga almond sungguh fantastis lho.

Saat in mengkonsumsi susu almond sudah jadi lifestyle bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Almond tidak hanya bisa dikonsumsi untuk camilan saja, tapi dibuat menjadi susu juga bisa jadi alternatif lain. Selain untuk susu dan camilan, almond panggang juga bisa dijadikan tren l toping aneka smoothie.

Cara membuat susu almond sangatlah mudah, ada dua cara pembuatan. Yang pertama menggunakan almond mentah yang harus direndam semalam atau beberapa jam, setelah itu blender dengan air matang dan pemanis, saring dengan kain, masukkan wadah. Simpan dalam kulkas, habiskan dalam waktu 2-3 hari. Kalau di suhu ruang, habiskan dalam waktu 6-8 jam. Sedangkan yang kedua menggunakan almond panggang. Blender almond panggang dengan air matang dan pemanis, saring. Susu almond siap dihidangkan. Kita tidak hanya bisa menikmati susu almond original, bisa juga ditambah aneka rasa, seperti coklat dan lain sebagainya.

Nutrisi yang terkandung dalam kacang almond yang menjadi bahan baku sari kacang almond mengandung serat pangan, vitamin E, magnesium, selenium, mangan, seng, natrium, zat besi, fosfor, tembaga, kalsium, dan asam amino triptofan. The UK Institute of Food Research menemukan almond juga mengandung probiotik. Namun sari kacang almond mengandung protein yang lebih rendah dibandingkan susu sapi sehingga tidak bisa dijadikan susu formula pengganti air susu ibu. (Wikipedia).

Resep Mudah dan Praktis Membuat Susu Almond

Sejak sebulan yang lalu saya sudah beberapa kali membuat susu almond sendiri di dapur #hotwajan. Menggunakan almond panggang, takaran bikin susunya main feeling aja sih ini hehe. Yaaa dikira kira aja. Karena kebetulan di rumah ada almond panggang. Setelah browsing kesana kemari, ternyata bisa juga ya membuat susu almond menggunakan almond panggang. Lebih praktis gitu, tidak harus menunggu almond semalaman atau beberapa jam.

Satu resep dibawah ini jadi 1 gelas besar. Alhamdulillah enak banget, kenyang banget lho. Ohya, setelah diblender susunya saya saring, dan sarinya saya cemilin. Enak lho..hahaha.. Untuk pemanis ya saya pakai kurma, buang isinya, blend jadi satu dengan kacang almond.

Resep Susu Almond 

By : @hm_zwan

Bahan :

300ml air matang hangat

Segenggam almond panggang

3 butir kurma, buang isinya

Cara membuat :

Blender semua bahan, saring, hidangkan.

Segenggam almond panggang yang kulitnya sudah dikupas ya. Kulitnya enak lho dicemil hahaha, nggeragas banget Emmmm. Ohya, ini almond panggang dari @azkia_hijabs. Jadi buat teman-teman yang cari almond panggang untuk camilan atau bikin susu almond, bisa ceki ceki di instagram @azkia_hijabs. Komplit banget, ada kurma, madu, kacang-kacangan wa akhwatuha.

Membuat susu almond sendiri itu rasanya bikin hati bahagia, kita memilih sendiri apa yang akan kita buat, kita nikmati dan tau apa yang terbaik yang akan masuk ke dalam tubuh kita. Semakin kita tahu apa yang kita buat, maka semakin kita bisa menghargai sebuah proses. Dari sebutir kacang almond hingga menjadi segelas minuman yang sangat menyehatkan. Susu almond.

Teman-teman, ada yang suka susu almond?